Autora: Marisa Ventura
INGREDIENTES:
250 gr. Azúcar
190 gr. Harina
50 ml aceite oliva y 20 ml de aceite de girasol
3 huevos
1 Naranja grande para zumo
1 chupito de ron (vale cualquier licor)
1 sobre de levadura en polvo
Chocolate liquido
Virutas o perlas de chocolate sólido.
Mermelada de naranja
Entre Fogones:
En esta receta, la naranja tal cual se utiliza en la elaboración es lo que da a este postre ese toque tan especial. Recomendable para cualquier momento del día, con celebración o sin ella, este bizcocho sustituye a tanta bollería industrial que consumen nuestros hijos y también nuestros mayores.
En casa nos encanta. Hazlo y verás como triunfas.
Paso a Paso de este bizcocho de naranja y chocolate
Precalentar el horno a 180º arriba y abajo
Lavar la naranja, quitar los extremos, abrirla y limpiarla por dentro de las ramificaciones blancas. Trocear muy bien, con piel incluida. No hay que cocerla, se mete directamente en el bol.
Añadir los huevos, el azúcar, los dos aceites, y el licor y batir muy bien todo hasta que esté totalmente integrado. Tiene que quedar una crema ligera de color naranja, muy suave y riquísima.
Añadir la harina y el sobre de levadura e irlo tamizando con la ayuda de un colador. Se puede utilizar cualquier tipo de harina: blanca, integral o harina especial para bizcochos.
Utilizar la batidora de varillas para integrarlo bien con la crema previamente preparada.
Engrasar con una pizca de mantequilla un molde apto para horno, añadirle un chorrito de chocolate líquido y volcar la mezcla anterior.
Añadirle bien esparcidas, un buen puñado de virutas de chocolate. Se pueden sacar de una tableta o comprar perlas de chocolate en el supermercado.
También se pueden añadir trocitos de nueces, pasas, ciruelas….
Apagar la parte de arriba del horno y programar 40 minutos sólo con calor abajo si se ha elegido un molde alto.
Si por el contrario se elige un molde más plano, el tiempo de cocción será, aproximadamente, la mitad.
Comprobar que está hecho introduciendo un palillo o tenedor que ha de salir limpio.
Esperar a que enfríe para desmoldar. Voltear y pintar con mermelada de naranja la parte de arriba y los laterales.
¡Queda jugoso y riquísimo!
Y ya veréis qué olor inunda la casa cuando se está haciendo.
¡¡¡Hummmm!!!
La historia que acompaña esta receta es: ¡FELIZ CUMPLEAÑOS HIJO!
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