MÁS PAN CASERO CON MASA MADRE BIGA

Cristina. Repostera Mijas Costa. Málaga Pues ya hemos llegado a la tercera y última entrada de este bloque para preparar pan casero exquisito. Empecé explicando qué era y cómo se preparaba una masa madre perfecta, la manera rápida y la más lenta. A continuación, en la segunda entrada, aprendimos a hacer pan casero con masa […]

ELABORA UN PAN ESPECTACULAR

Cristina. Repostera Mijas Costa. Málaga Después de mi primera entrada explicando cómo preparar dos maneras de elaborar una perfecta masa madre, ahora toca ponerse manos en la masa y preparar un pan exquisito. En esta entrada voy a contaros cómo hacer pan blanco de dos maneras: con masa madre y sin masa madre. Así que, […]

MASA MADRE PERFECTA

Cristina. Repostera Mijas Costa. Málaga Qué poca importancia damos a la elaboración del pan casero y qué práctico y relajante es conocer esta habilidad. Y es que el proceso de hacer pan es como la vida. Estamos dormidos y necesitamos algo que nos despierte, una motivación para alimentar nuestras almas y avivar los cuerpos. Así […]

EL SUSURRO DE LAS MUSAS I

CAPÍTULO 1                                       -I-  Bajo las ramas del olmo milenario que descansa en el valle,  una niña de piel oscura y ojos de miel, vive en una casita de madera. Resguardado por inmensas  montañas, el lugar  está protegido de tormentas, sequías y depredadores, especialmente del más letal de todos ellos, el  hombre.  La  niña experimenta […]