SALMOREJO DE MANGO

Reading Time: 3 minutes Autora: Marisa Ventura Ingredientes para 8 ó 10 comensales 1 kilo de tomates 1 mango Un ajo pequeño Una pizca de pimentón de La Vera Aceite de oliva Pan del día anterior (1/2 barra) Una pizca de sal (A gusto del consumidor. Yo le echo una cucharadita de las de café) Vinagre de vino (Unas dos cucharadas […]

DE LOS CREPÚSCULOS AZULES

Reading Time: 3 minutes Autora: María Nevado Galapagar. Madrid Según los expertos en asuntos de emociones, el color tiene su propio lenguaje. Y algo de verdad hay en este concepto porque el tono azul, desde siempre, me transmite tranquilidad y relajación y también, me ha inspirado este soneto que comparto con vosotros. Estoy segura que os va a gustar. […]

BIENMESABE

Reading Time: 3 minutes CAZÓN EN ADOBO Ingredientes para 4 tragaldabas Para el adobo: 4 Ajos, sal, pimentón dulce, comino, orégano fresco, 5 o 6 hojas de laurel, 3/4 l vinagre vino blanco 1 trozo de cazón limpio de 1 kg. Entre Fogones: La vida no siempre sale como imaginaste y cuando no te queda otra que coger el […]

AMOR DULCE Y AMARGO HASTA EN EL RECUERDO

Reading Time: 3 minutes Autora: María Nevado Galapagar, Madrid Un nuevo soneto, un nuevo saludo para ti, que estás leyendo y escuchando. Eres aquel que viene desde largo. El que libó mi beso quinceañero. Aquel que a un corazón de limonero le dejó sólo el gusto por lo amargo . Eres aquel, ya ves, y sin embargo, se le ahogó mi […]

EL ARROZ A LA CAZADORA DE MAMÁ

Reading Time: 4 minutes Hay algunas diferencias entre el Arroz a la cazadora clásico y el de mamá. Creo que merece la pena que lo pruebes. Ingredientes para 4 tragaldabas 1 conejo 250 gr de champiñones 250 gr de setas o níscalos caldo o fumé de pollo o verdura 1 cebolla mediana 3 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Aceite de oliva sal, pimienta orégano, tomillo, albahaca 2 huevos […]

HAY TODO UN MUNDO DETRÁS DE ESTAS ACCIONES…

Reading Time: 3 minutes REDUCIR, REUTILIZAR, RECICLAR. Autora: Irene Colmenares Hoyo de Manzanares. Madrid. ¿ Sabías que hay todo un mundo detrás de estas acciones: REDUCE, REUTILIZA Y RECICLA? De hecho Reciclar, a pesar de ser la más popular, es realmente la menos sostenible de las tres. Existen multitud de opciones antes de reciclar, ya que éste es un proceso, en mucho casos muy […]