DÁTILES RELLENOS DE QUESO Y MIEL

Ingredientes 4 ingredientes:

10 dátiles

200 gr queso crema

5 a 6 cucharadas de miel natural y fresca

1 ramita de hierbabuena

Entre fogones:

Esta receta está inspirada en la entrada que Miguel Angel Bueno ha dedicado a la Virgen María en su mes de las flores.

Con las notas que me facilitó e investigando el tipo de alimentación que se elaboraba en la época de Jesús, imaginé a María, madre del nino Jesús, preparando estos dátiles en un pequeño fogón en una casa de adobe. Imaginé a la familia sentados alrededor de la mesa y un niño de ojos brillantes disfrutando de esta delicia.

Paso a paso:

Se abren los dátiles con cuidado a la mitad y se deshuesan

Se extienden sobre una bandeja

Se machacan 6 a 8 almendras

En un bol se mezclan las almendras, la crema de queso y la miel.

Una vez que consigues una mezcla homogénea, con una cuchara  rellenas los dátiles.

Adornas la mitad con las almendras reservadas para decorar y el resto con miel.

Espolvorear con hierbabuena.

Esta receta está inspirada en : EL MES DE LAS FLORES Y EL DE MARÍA

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