Emoción: Melancolía

Caracoles picantes servidos en una cazuela de barro

Caracoles picantes

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de caracoles congelados  tacos de chorizo 2 cucharadas de especias para caracoles 1 ñora o pimiento choricero 1 cebolla

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Amanecer en la costa, esa luz que evoca el eco de tu voz, una voz ausente y presente

El eco de tu voz

Once mil novecientos cincuenta días hoy son una eternidad. En este tiempo he transitado casi treinta y tres inviernos sin tus consejos, sesenta y seis

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Ramo de rosas sobre una mesa con luz suave, simbolizando un amor contra todo pronóstico que perdura más allá de la ausencia.

Contra todo pronóstico

Cuando recapacito sobre lo que entonces ocurrió, me pregunto si todo aquello que parecía casual seguía una sincronía indescifrable. Si yo hubiera conocido qué iba

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Roca sobre el mar, símbolo de un quince de enero de duelo, amor eterno y nuevos comienzos.

Quince de Enero

Según la numerología, parece que 2026 es un año universal 1. El 1 representa un nuevo ciclo lleno de poderosos comienzos. Si estuvieras aquí, me

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Guiso de carne con papas

INGREDIENTES PARA 4 TRAGALDABAS 1 pieza de morcillo o redondo 1,5 kg carne de ternera 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 zanahoria 4 patatas

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EL CUENTO DE EMILIA

Un cuento I Emilia es alguien muy especial. Con solo 3 años, se levantaba al alba para saludar al primer rayo de sol que asomaba

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Paella al estilo Manuel

PAELLA AL ESTILO MANUEL

Ingredientes para 4 tragaldabas 3 tazas pequeñas (100 gr/taza aproximadamente) de arroz redondo Caldo base para la paella 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1

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