Marisa Ventura
Toledo
Ingredientes para 4 personas
140 g mantequilla
260 g harina
120 g azúcar glas
2 huevos
1/2 limón
1 sobre de azúcar avainillado
Entre Fogones :
La receta que comparte Marisa en esta ocasión, son unas riquísimas GALLETITAS DE MANTEQUILLA. Si pensáramos por un instante lo sencillo que puede ser elaborar este tipo de galletas, seguro que compraríamos menos galletas empaquetadas y llenaríamos en muchas más ocasiones nuestras cocina de aromas y sabores imposible de olvidar, esos olores que llenan de hogar nuestras casas.
Paso a Paso:
Dejamos la mantequilla fuera del frigorífico para que esté manejable y en un bol la batimos con las varillas junto a al azúcar glas y el azúcar avainillado, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Exprimimos el limón y reservamos.
En un bol aparte, revolvemos los huevos y le agregamos el zumo de limón y la harina.
Añadimos la mezcla anterior y lo unimos todo hasta obtener una masa sin grumos.
Precalentamos el horno a 180º
Colocamos las galletas en moldes previamente untados con mantequilla y las metemos al horno entre 15 y 20 minutos. Si no tenemos moldes, podemos cortar porciones y darles la forma que más nos guste.
Espolvoreamos con azúcar glas cuando estén casi frías.
Et, bon appétit.
Marisa acompaña esta receta con una historia dulce y que robará una sonrisa ¡BIENVENIDA MARTINA!
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