Endivias templadas con humus

Exposición de endivias con humus y pimentón

El reto de los fogones Los ingredientes para el reto de febrero han sido: GARBANZOS y ENDIVIAS. Y tengo que notificaros que este mes… ¡He superado el reto! Os confieso que le he dado muchas vueltas porque me hubiera gustado preparar un plato de cuchara, pero he conseguido una ensalada templada muy rica que he […]

Melocotones Flambeados con mascarpone y frutos secos

Mitades de melocotón flambeados rellenos de mascarpone, con frutos secos picados y fideos de chocolate por encima.

Ingredientes para 4 personas: 1 lata de melocotón en almibar 1 cuchara sopera de canela  fideos de chocolatel 250 gr queso mascarpone 1 cuchara sopera de azucar de vainilla pistachos picados ¼ vaso pequeño de brandy 1 cuchara sopera de vinagre Módena 100 gr de nata cocinar nueces picadas Este postre es muy sencillo de […]

Alcachofas en salsa de puerros

Corazones de alcachofa cocidos con salsa cremosa de puerros y pistachos, servidos como plato saludable y aromático.

El reto de los fogones Los ingredientes para el reto V de enero han sido: ALCACHOFAS Y CARDO. Si quieres ver el reto literario no dejes de leer tan ingenioso como imprevisibleY tengo que notificaros que no he superado el reto. Yo vivo en Mijas Costa, un pueblo precioso y acogedor de la costa malagueña. […]