ENSALADA CAMPERA

Ingredientes para 4 personas: 2 patatas cocidas 2 huevos duros 4 esparragos blancos Ventresca 1 Cebolleta Pepino Tomate Remolacha Aceitunas sin hueso Aguacate maduro Pimiento rojo en lata / Asado Para el aliño:   Sal AOVE Vinagre Zumo de limón Mostaza Comino molido Perejil Albahaca   Entre los fogones Esta ensalada campera es un clásico […]

Ensalada de hinojo, remolacha, rúcula y mozzarella

Presentación en un bol de cristal de la ensalada de hinojo y remolacha con mozzaralla y rúcula.

Ingredientes para 4 personas: 1 pieza de Hinojo 1 Remolacha cocida / rallada 150gr mozzarella 2 dientes de ajo / ajo en polvo Orégano Albahaca Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Vinagre de manzana / vino blanco Zumo de medio limón Ralladura de medio limón Sal Pimienta Rúcula   Curiosidades Esta ensalada es muy fresca, […]

HUMUS DE REMOLACHA Y AJO NEGRO

recetas

Autora: Irene Colmenares Madrid Ingredientes para unos cuantos tragaldabas 1 cup de garbanzos cocidos 1 remolacha pequeña cocida 2 dientes de ajo negro 2 C de tahin 1C de pasta umeboshi 1 chorrito de agua AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) Sésamo negro para decorar (opcional) Entre Fogones Esta receta que os presento es un plato muy […]