Por: Lola Carrasco. Valdepeñas Samhain preludia Noviembre,lo pagano y lo divino,tiempo de santos y ánimasy un Tenorio arrepentido.Itinerarios de tumbas, panteones y de nichos, ¿y dónde llevamos flores a los desaparecidos? Oraciones en memoria de nuestros seres queridos,y encendidas calabazas para alumbrar el camino, lo pagano y lo divino Su limpio sol ilumina lienzos ocres […]
BUÑUELOS DE BACALAO
INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas). 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 yema de huevo Perejil 1 pizquita de sal ½ cucharadita de bicarbonato o levadura química ½ cucharadita de cúrcuma 130 gr de harina 150 ml de agua templada Aceite de oliva virgen extra Entre Fogones: Estos […]
TARTA MIMOSA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 4 patatas 3 huevos 1 cebolla 2 latas atún escurrido 1 bote mahonesa o mahonesa casera Aceitunas verdes sin hueso Pepinillos agridulces Surimi Entre Fogones : Esta Tarta Mimosa es muy parecida a la típica ensaladilla rusa pero con algunas variantes en los ingredientes y […]
SUEÑOS ASTRALES
A menudo salgo al universo y recojo estrellas para todos. Las escondo entre las páginas de los libros o las cubro con un manto de nubes para que no las opaque el sol. Por las noches, cuando su luz es imposible de ocultar y no hay astro que ahogue su fulgor, las hago salir de […]
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VIERAS EN SALSA ROMESCO
Ingredientes para 4 tragaldabas 100g de canónigos 50g de rúcula 1 puerro 2 dientes de ajo un puñado de tomates cherry 1 50 gr de langostinos crudos 8 vieras 1 cebolla sal, pimienta y aceite de oliva 3 o 4 cucharadas de vino blanco seco Un puñado de piñones Para hacer la salsa romesco 4 […]
ADIOS SEPTIEMBRE
Por: Lola Carrasco. Valdepeñas Septiembre se va No hay madriguera, cueva ni piedra que oculte en letargos su nítida luz, convoca la lluvia y repite nostalgias de frescos recuerdos, como un déjà vu. Septiembre se va, y llena su cielo de trenes con alas, huyendo hacia el sur, de uvas prensadas, de higos y nueces, […]
