Ingredientes para 4 tragaldabas
de las patatas panaderas
4 patatas grandes
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 pimiento verde
aceite, sal, vinagre
perejil, orégano, pimienta molida
Entre Fogones
Estas patatas panaderas son parte de mi casa. Es una acompañamiento perfecto y distinto. Es rico en aromas y sabores y fácil de hacer. Además, es una receta mucho más sana que las típicas patatas fritas. Probar este acompañamiento y seguro, no será la última vez que lo hagáis.
Paso a Paso
Cortar las patatas en rodajas de unos 2 cm de grosor, para que no se deshagan durante la cocción.
En una sartén con fondo, verter aceite de oliva y dorar los ajos, previamente laminados. Añadir la cebolla picada junto con el pimiento y pochar.
Añadir las patatas cortadas y dar un par de vueltas.
Cubrirlas con agua, añadir sal, orégano, perejil, pimienta y medio vaso de vinagre.
Dejar a fuego lento hasta que la patata esté hecha.
Las patatas deben quedar con algo de salsa.
Aunque son un perfecto acompañamiento, se pueden utilizar migas de bacalao, escalfar unos huevos en el último momento de cocción y convertir, las patatas panaderas en un segundo muy apetitoso.
Todas las bases, salsas y acompañamientos, no llevan historias de enlace para consultar cuando lo necesites.
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