Por tipo de Dieta
Explora tus recetas según el tipo de dieta que busques
En esta sección encontrarás las recetas organizadas por tipo de dieta. Da igual si sigues una alimentación mediterránea, vegana, vegetariana, keto, pescetariana… o simplemente intentas comer un poco mejor cada día: sabemos la cantidad de formas de comer que existen hoy en día y, por eso, hemos agrupado todas nuestras recetas según el tipo de dieta, para que puedas encontrar las que mejor se amoldan a tu manera de vivir la cocina.
¿Tienes comensales veganos que vienen a comer? ¿Alguien en casa no toma gluten o está reduciendo ciertos ingredientes? Tranquil@, gracias a nuestra organización por dietas encontrarás muchas opciones entre las que elegir.
Adelante, explora la sección y descubre recetas sencillas, caseras y buenísimas, pensadas para que alrededor de la mesa todo el mundo tenga un plato que le haga sonreír.
Dieta Mediterránea
Caracoles picantes
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de caracoles congelados tacos de chorizo 2 cucharadas de especias para caracoles 1 ñora o pimiento choricero 1 cebolla
Las torrijas de Marisa
Este pasado mes de febrero, para celebrar mi cumpleaños, le copié la idea de estas torrijas a Eneko, ganador de la undécima edición de un
Endivias templadas con humus
El reto de los fogones Los ingredientes para el reto de febrero han sido: GARBANZOS y ENDIVIAS. Y tengo que notificaros que este mes… ¡He
Melocotones Flambeados con mascarpone y frutos secos
Ingredientes para 4 personas: 1 lata de melocotón en almibar 1 cuchara sopera de canela fideos de chocolatel 250 gr queso mascarpone 1 cuchara sopera
Infusión de cítricos
Autora: M.L Ventura Ingredientes 2 Naranjas 2 Limones 1 Raíz de jengibre (unos 5cm) 3 cucharadas de miel natural 3 estrellas de badiana (anís estrellado)
Alcachofas en salsa de puerros
El reto de los fogones Los ingredientes para el reto V de enero han sido: ALCACHOFAS Y CARDO. Si quieres ver el reto literario no
Dietas vegetarianas y veganas
TARTA DE REQUESÓN Y CÍTRICOS
El reto de los fogones Hoy os deleito con otro reto gastronómico fomentado por la integrante de la sección Deshojando palabras. Tras el último reto,
EL FLAN DE CASA
Ingredientes para 4 personas: Para el Flan: 4 huevos 800ml de leche 10 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla Para el caramelo: 2 partes de
BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y ALMENDRAS
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas MASA 400 g harina de trigo 180 g mantequilla sin sal 1 huevo grande 4 cucharadas de leche
DONUTS SALUDABLES DE CHOCOLATE
Ingredientes 1 plátano 2 huevos 100 gr de azúcar moreno o panela 100 gr de mantequilla 60gr de aceite de oliva virgen 1 cucharita de
FOCACCIA DE VERDURAS
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 1 calabacín 3 zanahorias 300 gramos de harina integral de trigo 1 chorrito de aceite de
DONUTS CASEROS
INGREDIENTES 500 g de harina de trigo 70 g de azúcar 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 25 g de levadura fresca 150 ml
Dietas keto y Paleo
EL AJO NEGRO
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes: 2 cabezas de ajos 1 tarro de miel natural y artesanal (no vale industrial) Un recipiente cerrado para macerarlo Entre Fogones: Esta
CANAPÉS DE SARDINA AHUMADA CON AGUACATE
Receta inspirada en la sección Historias de Esperanza de M.A.BUENO Ingredientes: Por Canapé 1 rebanada de pan de maíz (podéis utilizar pan de cerales) 2
PEPINILLOS ENCURTIDOS
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes: Dos pepinos frescos Un vaso de Vinagre blanco, manzana o sidra Una vaso de agua Especias al gusto (mostaza, pimienta, eneldo, tomillo…).
CALAMARES EN SU TINTA
Ingredientes para 4 tragaldabas 2 o 3 kg de Calamares 2 Cebollas grande 1 tomate 1 diente de ajo 2 rodajas de pan 1 hoja
CONEJO AL ROMERO
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 1 conejo entero, limpio y troceado. 1 cebolla 1 tomate maduro 1 cerveza y agua (misma cantidad) 1 cucharada de harina
ESTOFADO DE RABO DE TORO
Ingredientes para 4 personas: Romero Orégano Tomillo 2 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 4 cucharadas de tomate frito 350 ml de caldo de carne
Dieta Pescetariana
SALMÓN FRESCO EN PAPILLOTE
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 rodajas de salmón fresco 3 patatas medianas 1 diente de ajo Alcaparras Albahaca Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen
CEVICHE DE CORVINA Y LANGOSTINOS
Ingredientes para 4 comensales: 500 gr lomos de corvina (grosor medio) 200 gr de langostinos 3 limones 2 tallos de apio 1 cebolla blanca 1/2
TIGRES
Ingredientes para 4 tragaldabas 2 kg de mejillones frescos Media docena de langostinos cocidos Un puñado de perejil El caldo de cocer los mejillones 1
BROCHETA DE LANGOSTINOS
Ingredientes 1 Kg de gambas 1/2 Kg de mero 1 Kg de tomate cherrys 2 pimientos verdes 1 pimientos rojo 1 cebolla 1 Kg de
MEJILLONES A LA MARINERA
Ingredientes para 4 tragaldabas 2 kg de mejillones frescos El caldo de cocer los mejillones 1 cebolla pequeña Un puñado generoso de perejil fresco 1
BIENMESABE
CAZÓN EN ADOBO Ingredientes para 4 tragaldabas Para el adobo: 4 Ajos, sal, pimentón dulce, comino, orégano fresco, 5 o 6 hojas de laurel, 3/4
Dietas sin gluten/lactosa
Alcachofas en salsa de puerros
El reto de los fogones Los ingredientes para el reto V de enero han sido: ALCACHOFAS Y CARDO. Si quieres ver el reto literario no
Espaguetis con Berberechos
Autora: Eli Bueno Ingredientes para 4 personas: 600g de espaguetis y 1200 ml de agua 3 dientes de ajo 1 guindilla 2 latas de berberechos
Marmitako
Autor: Eli Bueno Ingredientes para 4 personas: 700 kg de Atún limpio y sin espinas 1 pimiento verde y una tira de pimiento rojo 3
Salmón con verduras al horno
Ingredientes para 4 personas: 750 gr en un trozo Salmón fresco ½ zumo de limón Perejil 4 Pimientos verdes Aceite virgen de oliva extra Albahaca
Guiso de carne con papas
INGREDIENTES PARA 4 TRAGALDABAS 1 pieza de morcillo o redondo 1,5 kg carne de ternera 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 zanahoria 4 patatas
TARTA DE REQUESÓN Y CÍTRICOS
El reto de los fogones Hoy os deleito con otro reto gastronómico fomentado por la integrante de la sección Deshojando palabras. Tras el último reto,
Dietas internacionales
CEVICHE DE CORVINA Y LANGOSTINOS
Ingredientes para 4 comensales: 500 gr lomos de corvina (grosor medio) 200 gr de langostinos 3 limones 2 tallos de apio 1 cebolla blanca 1/2
TARTA DE CHOCOLATE
Autora: Fiorella. Repostera Ingredientes: Bizcocho 6 huevos 100 gr azúcar 30 gr maizena 50 gr cacao amargo 1 cucharada levadura en polvo 100 gr
TOSTADA FRANCESA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 6 rebanadas de pan de molde 2 huevos 250 ml de leche entera 2 cucharadas de azúcar Mantequilla 1 plátano
EL AJO NEGRO
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes: 2 cabezas de ajos 1 tarro de miel natural y artesanal (no vale industrial) Un recipiente cerrado para macerarlo Entre Fogones: Esta
GALLETAS TERNURA
Autora: Marisa Ventura Toledo 450 gr. de harina especial para bizcochos 100 gr. de azúcar blanca 250 gr. de mantequilla Una pizca de jengibre en
POLLO AGRIDULCE
Ingredientes para 4 tragaldabas 400 gr pechuga de pollo. Puedes utilizar también, cuartos de pollo deshuesados 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 120 gr de
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