MI ROSCÓN DE REYES

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas Para el pre-fermento 80 g harina de fuerza 40 g azúcar 20 g levadura fresca 250 g leche entera Para la masa: 350 g harina de fuerza 80 g azúcar blanca Agua de azahar 90 g mantequilla Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 2 yemas […]

TARTA DE MANZANA EXQUISITA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas Para la masa 140 g de harina de trigo 120 g de queso  fresco 80 g de mantequilla 1 pellizco de sal Para el relleno 3 manzanas medianas 2 yogures naturales 80 g de azúcar 1 huevo 25 g de almidón de maíz ralladura de limón. Crema […]

HUESILLOS DE SAN EXPEDITO

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas 1 yema huevo 1 huevo entero 2 cucharada azúcar blanca 1 cucharada licor 250 g harina de trigo 1 cucharadita levadura 300 ml aceite de oliva Entre Fogones : El mes de noviembre es el mes establecido para recordar a nuestros seres querido. Al menos tienen un […]

CREMA DE VERDURAS

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas 1 l. de caldo de verduras 3 zanahorias grandes ¼ de calabaza (sin semillas) 1 calabacín pequeño ½ cebolla 1 puerro mediano 6 judías verdes 2 patatas pequeñas Aceite de oliva sal Una pizca de leche o nata Entre Fogones : Lo maravilloso de una receta casera […]

ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 500g de carne picada (puede ser de pollo, de ternera o mixta) 2 dientes de ajo 2 cebollas 2 huevos Miga de pan remojada en leche pan rallado 500 ml de caldo de carne (vale de pollo, de ternera o de verduras) 1/2 cucharadita de comino molido […]