Diaros de Ayer y Hoy El olor a tierra húmeda, el frescor de la exuberante vegetación, La alegría de los pájaros cantando, el aroma de los castaños, de los robles ¡de los almendros, con sus flores blancas apuntando al cielo…! Madre se pierde en los recuerdos de sus años jóvenes y los ojos se le […]
confinamiento
ARROZ CON LECHE
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 comensales 2 litros de leche entera (también vale semi, pero…) 350 gramos de arroz redondo cáscara de limón cáscara de naranja 2 ramas de canela 200 gramos de azúcar blanco 50 gramos de mantequilla Canela en polvo y una pizca de sal Entre Fogones En este aislamiento continúo […]
LAS AUSENCIAS Y SUS RECUERDOS (II)
Diarios de Ayer y Hoy 15 de Noviembre 1938 Hace frío y tengo hambre, pero no tanta como para comerme esta sopa. Teo, que lleva aquí mucho tiempo, nos ha dicho que es mejor tomarla ahora que está caliente, porque después, Sor Gracia nos obligará a comerla y no se anda con chiquitas. Te tapa […]
UNA GUERRA SIN TRINCHERAS (I)
Diarios de Ayer y Hoy 10 de Marzo 1937 A pesar del tiempo que ha pasado desde que empezó todo ésto, no me acostumbro al ruido de las sirenas, ni al de los aviones cruzando el cielo. Es difícil ser niño y jugar como si no pasara nada. Tengo el estómago demasiado vacío y la […]
I. ¡AYERES!
Diaros de Ayer y Hoy Siempre recuerdo a mi abuela con el mandil puesto encima de su ropa negra -luto permanente por sus pérdidas familiares- Permanente también su estancia en la cocina, era ella quien se ocupaba de prepararnos las comidas, ya que vivió con nosotros siempre. Aunque tenía dos hijos más- hija e hijo- […]
LECHE FRITA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 comensales 800 ml de leche entera. 150 gr de azúcar. 70 gr de maicena Una rama de canela. Cáscara de limón. 2 huevos batido. Canela en polvo Aceite de girasol Entre Fogones Este aislamiento ha cambiado la manera de vivir estas fiestas, pero lo que no ha cambiado […]