Autora: Marisa Ventura
Toledo
Ingredientes
2 manzanas
2 huevos
200 gr. de harina de trigo
10 gr. de levadurina o polvos de hornear
8 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de aceite de oliva suave
½ limón exprimido y la rayadura de la piel (solo la parte amarilla)
8 cucharadas de nata o leche evaporada (a elegir)
Frutos secos (nueces, pasas, ciruelas, orejones, avellanas…)
Entre Fogones :
Esta tarta de manzana es uno de esos postres que una vez comienzas a elaborarlos, no puedes dejar de hacer.
No solo porque es una receta rápida de preparar, también es una magnífica opción para presentar un postre especial, sorprender en una merienda entre amigos o como tarta rápida de cumpleaños.
Cualquier momento es adecuado para este delicioso postre.
Con esta tarta de manzana descubrirás las sonrisas de los que más quieres.
Lánzate a tus fogones y disfruta.
Paso a Paso:
Volcar los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir con las varillas hasta que ambos ingredientes estén bien infusionados.
Añadimos las dos cucharadas de aceite, el medio limón exprimido y su rayadura. Mezclamos
Agregamos la leche evaporada o nata y el azúcar. Mezclamos todo bien con las varillas hasta que esté bien integrado.
Completamos con la harina y el polvo de hornear y mezclamos de nuevo hasta que sea una masa semilíquida y sin grumos.
Pelamos una manzana y desechamos la piel. La cortamos en láminas muy finas y agregamos a la mezcla anterior, con una espátula y movimientos envolventes.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
Vertemos la mezcla en un bol o molde adecuado para horno
Lavamos bien la otra manzana y la descorazonamos. La hacemos láminas y lo colocamos encima de la mezcla cuidando que queden ligeramente montadas unas sobre otras
Ponemos por encima la mezcla los frutos secos troceados no muy pequeños. Podemos poner los que más nos gusten o una mezcla de todos
Añadimos azúcar espolvoreada por encima y metemos al horno durante 45 minutos.
PRESENTACIÓN
Colocamos una porción en un plato de postre y lo acompañamos con un chorrito de caramelo líquido, un montoncito de nata, una cucharada de queso crema, mermelada de limón….
¡De cualquier modo está riquísima!
¡Et, voila!
¡Bon appétit!
En este segundo mes del 2022 Marisa escribe un poema, que envuelve añoranza y desesperación a partes iguales. CONTAMINADA
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