TOSTADA DE CENTENO CON AGUACATE, SALMÓN Y HUEVO POCHÉ

Desayuno Nutritivo

Autora: Marisa Ventura

Toledo

Ingredientes

1 rebanada de pan de centeno

1 huevo

½ Aguacate

1 kiwi

1 loncha de jamón ibérico o salmón ahumado

Queso fresco

Frutos secos

Aceite de oliva especiado

Un chorrito de miel

Entre Fogones :

Si quieres un desayuno nutritivo para comenzar tu día con energía, no lo dudes, éste es tu desayuno ideal

Vas a comenzar tus rutinas con muy buena energía, poniendo atención en la primera comida del día y, lo más importante, vas a sentarte sin prisas en una buena mesa para disfrutar de esta tostada de centeno.

Preparar una cena con esta receta, es también una opción maravillosa antes de irte a descansar.

Espero que te animes y lo disfrutes a cualquier hora del día.

Paso a Paso:

Poner a fuego medio una sartén amplia, previamente hidratada con unas gotas de aceite de oliva y meter en un lado la rebanada de pan. La doraremos por ambas caras.

En el otro lado vaciamos un huevo y dejamos que se vaya haciendo despacio. No ha de freírse, solo tiene que quedar cuajada la clara.

Mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes.

Pelamos y loncheamos el aguacate y el kiwi, cortamos un par de porciones de queso fresco y preparamos la loncha de jamón.

Cuando el pan se haya dorado por ambas caras, lo sacamos de la sartén y, si vamos a utilizar jamón, lo ponemos en su lugar para que se caliente ligeramente.

En un plato o fuente para desayuno montamos la tosta:

Primero, en un lado el pan y encima, la loncha de jamón caliente o el salmón, según nuestra elección. Superpuesto el huevo y las lonchas finas de queso fresco, que adornaremos con unas rodajas de aguacate.

En el otro lado, el kiwi en rodajas y un puñado de frutos secos.

Regamos la tostada con un chorro de aceite de oliva especiado y el kiwi y los frutos secos, con un chorrito fino de miel.

Acompañamos con un café al gusto.

¡Bon appétit!