Autora: Marisa Ventura
Toledo
Ingredientes para 4 personas
1 Masa de hojaldre rectangular
Salsa de tomate
Jamón de York o pavo
Queso rallado
Orégano seco
Albahaca
Pimienta negra molida
1 huevo
Entre Fogones :
Estos bocaditos están hechos con una masa de hojaldre por lo que son muy sencillos de elaborar y un manera diferente de preparar aperitivos o una cena con un toque distinto.
Os animo a poneros “manos a la masa” porque merece la pena.
Paso a Paso:
Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y reservamos
Abrimos el rollo de hojaldre y sin retirarle el papel, estiramos un poco con ayuda de un rodillo, procurando dejar bien definida la forma rectangular.
Cubrimos toda la superficie con salsa de tomate -si es casera mejor- evitando llegar a los bordes, y sazonamos con orégano seco, albahaca y una pizca de pimienta negra.
Colocamos por encima las lonchas de jamón de York o pavo.
Cubrimos con el queso rallado toda la superficie
Con ayuda del papel, iremos enrollando la masa sobre sí misma hasta que quede como un cilindro. Es mejor hacerlo por el lado más corto.
Reservamos en el frigorífico 20 ó 30 minutos, para que endurezca y sea más fácil cortarlo.
Precalentamos el horno a 220ºC
Colocamos el rollo de hojaldre sobre la tabla de cortar, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con sésamo, pipas o cualquier otra semilla.
Con un cuchillo bien afilado, vamos cortando porciones de unos 2 cm. que iremos colocando, ligeramente separadas unas de otras, sobre la bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada
Servimos calientes con un cuenco de salsa (barbacoa, pesto, queso…)
Marisa acompaña esta receta con uno de sus poemas más especiales, PRESENCIA
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