Comparto, hoy, el último párrafo de un pequeño relato, una entrada y un maravilloso pensamiento de Miqui Otero con el que me identifico absolutamente: “Buscad arrecifes y cosas que brillen. Nadad con otros peces que conozcan nuevas rutas, atentos a la música eléctrica de las focas y a las crestas de las olas, y a […]
Relato Navideño. Una triunfal Misa del Gallo.
NOTA: Los nombres de este relato son ficticios para no herir sensibilidades, excepto los de mis hijos que son tan reales como el cuento de navidad que relato a continuación. En estos días, donde los recuerdos se intensifican, tiempos en los que rememoramos tantas momentos, encuentro en mi pasado una Misa del Gallo triunfal, la […]
NIDOS DE PATATAS CON GAMBAS Y TOMATE CHERRY
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 patatas medianas 100 g de pepinillos en vinagre 1 taza de mayonesa 200 gr de surimi 1/4 kg de gambas cocidas 1 cuarto de lechuga tipo iceberg 1 cebolleta 4 a 6 tomates cherry 2 o 3 rodajas de lima natural o de bote Unos tallos de cebollino aceite de […]
GUISO DE CARNE CON PAPAS
INGREDIENTES PARA 4 TRAGALDABAS 1500 gr carne de ternera ( pieza tipo morcillo, morrillo o redondo) 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 zanahoria 4 patatas 1 diente de ajo 1 tomate maduro 1 vasito de vino blanco seco ( tipo de La Mancha) Aceite oliva virgen extra Especias: Laurel, orégano, albahaca, pimienta molida, Pimentón […]
TARTA DE REQUESÓN Y CÍTRICOS
Ingredientes Para moldes de tarta de 20 cm 4 huevos medianos 400 gr de leche condensada 200 gr de requesón 1 masa brisa 1 cucharita de levadura zumo de 1 limón y parte de su ralladura zumo de 1 naranja y parte de su ralladura Entre Fogones: Esta receta forma parte del reto gastronómico que […]
EL GUARDIÁN DE SUEÑOS
The song for my brother. Eres luz y oscuridad. Todos los somos. Como tu tarta de cumpleaños. La dualidad de los opuestos convertidos en iguales. Cambiar nocivos pensamientos en luz e inspiración es la mayor transformación y solo tú puedes hacerlo. Es tu búsqueda espiritual, liberarte de los miedos y las inseguridades. No hay mayor […]