Ingredientes Para la base del pastel: 600 gr de queso blanco para untar 200 ml de nata para montar 3 huevos Mantequilla ¼ de leche ¼ kg de azúcar 180 gr de harina 16 gr levadura en polvo Para la salsa: ¼ kg de frutos del bosque o fresas 50 gr de azúcar Para el […]
EL PASO DE LOS AÑOS. UNA HISTORIA QUE CONTAR.
I Estaba frente al espejo, indagando en las penumbras del cristal, pero no reconocía su reflejo. Quizá, en otros tiempos, encontrara el brillo de sus ojos y una sonrisa serena pero hoy, la opacidad del cristal, le devolvía una mirada perdida. El impasible paso por la vida no era empático. No sabía de sentimientos, ni […]
BACALAO DE CASA
Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bacalao desalado 2 cebollas medianas 2 pimientos del piquillo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 2 cucharas soperas de harina Media taza pequeña de vino blanco Aciete de oliva virgen sal, pimienta molida albahaca Entre Fogones Este bacalao es […]
ESENCIA PURA
Aunque nunca lo supo, siempre tuvo alas, pero se atrofiaron de no utilizarlas. Se redujeron a casi nada, a dos minúsculos bultos en esa cansada espalda con una mochila siempre a cuestas. Muy de vez en cuando, en lo más profundo de su alma, intuía el aleteo de quién se resiste a su propia naturaleza, […]
Cómo deshuesar un codillo de cerdo
Si eres una valiente, aquí te enseño cómo deshuesar un codillo de cerdo. Mi recomendación es que antes de lanzarte a deshuesar cualquier pieza de carne o ave, te asegures de tener los cuchillos adecuados y bien afilados. Te asegures de trabajar la pieza en una superficie resistente y bien fijada, que no se mueva […]
¡NO HE MUERTO, TÚ ME MATASTE!
Poema Autora: Marisa Ventura Toledo Una nueva manera de presentaros los poemas de Marisa, acompañados de melodías, imágenes para emocionar. Claude Chalhoub. Seashell. Mi sentimiento debió ser el veneno que asaltó tu libertad y mi sumisión, quien levantó tu puño. Me escondo tras un rostro ambiguo y bañado por el llanto, que oye tus excusas, […]
