PESCADO AZUL

El pescado azul es uno de esos básicos que, cuando lo incorporas con regularidad, se nota: en la energía, en el equilibrio de la dieta y en esa sensación de estar cuidándote de verdad. Además de ser versátil en cocina, destaca por su aporte de grasas omega-3, proteínas y micronutrientes que lo convierten en un […]

Marmitako

Autor: Eli Bueno Ingredientes para 4 personas: 700 kg de Atún limpio y sin espinas 1 pimiento verde y una tira de pimiento rojo 3 patatas medianas – grandes 1 ñora o pimiento choricero 1 cebolla grande 1 guindilla,  2 dientes de ajo A gusto: orégano, perejil, laurel,  Fumé o caldo de pescado casero hasta […]

TARTA MIMOSA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 4 patatas 3 huevos 1 cebolla  2 latas atún escurrido 1 bote mahonesa o mahonesa casera Aceitunas verdes sin hueso Pepinillos agridulces Surimi Entre Fogones : Esta Tarta Mimosa es muy parecida a la típica ensaladilla rusa pero con algunas variantes en los ingredientes y […]