Brócoli: mucho más que una verdura verde

Brócoli fresco de color verde intenso, símbolo de los beneficios del brócoli para la salud y su valor como superalimento.

El brócoli es una de esas verduras que no cae bien a todo el mundo… hasta que alguien te enseña a mirarla con otros ojos. De color verde intenso, con una forma que recuerda a un pequeño árbol, pertenece a la familia de las crucíferas, la misma que la col, la coliflor o las coles […]

Salmón con verduras al horno

Salmón con verduras al horno servido con salsa de mostaza y limón, acompañado de pimientos asados y brócoli al vapor.

Ingredientes para 4 personas: 750 gr en un trozo Salmón fresco ½ zumo de limón Perejil 4 Pimientos verdes Aceite virgen de oliva extra Albahaca 2 Pimientos rojos 1 cuchara sopera de vinagre Módena   1 Brocoli Eneldo   Para la salsa: 100gr Mantequilla 1 cucharada de mostaza Dijon Pimienta negra molida Ralladura de medio […]

PIZZA CASERA

Autora: Marisa Ventura Toledo INGREDIENTES para 2 ó 4 personas, depende de los tragaldabas. 1 masa de pizza (fina). Yo la compro en el super. Brócoli (cocinado al vapor) Queso de Rulo de cabra Chistorra Queso en lonchas (a elegir) Queso rallado (especial para gratinar) Tomate frito o natural Cebolla caramelizada (opcional) Entre Fogones : […]

PASTA CON BRÓCOLI Y SALMÓN

Plato de pasta que inspira la sección de recetas

INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 300 gr brócoli 400 gr de pasta a elección (100 gr/persona) 200 gr salmón ahumado 1 diente de ajo sal, pimienta, albahaca Entre Fogones: Si he titulado esta entrada como «Pasta con brócoli y salmón» no es por casualidad. Puedes elegir cualquier pasta a gusto. Yo recomiendo que utilices pasta larga. […]

PARRILLADA DE GAMBAS Y BROCOLI

Ingredientes para 2 tragaldabas 500 gr de brocoli 200 gr de gambas 1 diente de ajo 1 cuacharada de maicena o harina de maiz 2 cucharas de caldo casero o media pastilla de caldo de verdura o pescado medio limón sal y pimienta Entre Fogones: El brocoli es una verdura con un sabor muy delicado. […]