BACALAO A LA VIZCAINA

Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bacalao desalado 4 o 5 pimientos choriceros 2 cebollas medianas 3 o 4 pimientos morrones ( de lata) 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan con miga del día anterior 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera 2 cucharas soperas de harina […]

BONITO CON TOMATE

Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bonito fresco. 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 3 o 4 pimientos morrones ( de lata). 2 dientes de ajo. 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera. Aciete de oliva virgen. sal, pimienta molida. albahaca fresca. Entre Fogones El bonito es un pescado […]

HUEVOS RELLENOS

  Ingredientes para 4 tragaldabas 4 huevos 1 lata bonito en escabeche cebolla, ajo  salsa de tomate mayonesa perejil y estragón pimiento morrón aceitunas sin hueso Entre Fogones: Confiar en uno mismo es la primera premisa para salir adelante. Y esta confianza la aprendí pelando muchos huevos cocidos y arreglando mayonesas que se cortaban con demasiada […]