Corona de Brotes Verdes

Ensalada en forma de corona con brotes verdes, calabaza asada, granada, tomates cherry y bolitas de mozzarella.

Autora: Marisa Ventura Ingredientes para 4 personas:   Un puñado de Canónigos Un cuarto de calabaza asada Un puñado de Rúcula Frutos secos variados 10 tomates cherry 1 granada 8 Bolitas de mozzaella     Para la vinagreta: Aceite de oliva picual Sal y pimienta Vinagre de módena   2 cucharadas de miel   Semillas […]

CANELONES DE ESPINACAS Y MOZARELLA

Ingredientes para 4 tragaldabas 20 placas de canelones Salsa de tomate 500 gr de espinacas (pueden ser congeladas o frescas) Una taza del agua hervir las espinacas 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 200 gr de setas variadas y champiñón dos cuacharadas soperas de queso crema tipo philadelfia 200 gr mozarella 200 gr de […]

BERENJENA RELLENA

Ingredientes para 4 tragaldabas 4 berenjenas Para el Relleno: 1 Cebollas grande 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1 rama de apio 1 tomate maduro Salsa de tomate casera. Mi Receta 1 vaso pequeño de vino tinto seco 1/2 kg carne picada de ternera 300 g queso rallado ( mezclar gouda, emmental,mozzarella) Aceite […]

TIMBALES DE BERENJENA

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Ingredientes para 4 0 5 Timbales de Berenjena Tomate casero (ingredientes y paso a paso  en mi receta) 150 gr Carne picada (pollo y pavo) 1 berenjena 1 cebolla ajo, laurel, sal una cucharita de curry una cucharita comino molido 2 rodajas de queso de cabra. queso de mozzarella Para bechamel: Leche, harina, mantequilla, sal, nuez moscada […]