Por tipo de plato
Explora tus recetas según el tipo de plato
En esta sección encontrarás las recetas organizadas por tipo de plato, divididas en tres grandes grupos: entrantes, principales y postres. Dentro de cada uno descubrirás propuestas muy diferentes, pensadas para inspirarte cuando tienes claro qué tipo de plato te apetece cocinar, pero todavía no sabes cuál.
Adelante, calienta los fogones e inspírate con nuestras recetas. Y recuerda: cocinar es un arte, pero también es emoción y sentimiento llevados a los sentidos del gusto y del olfato.
Para nosotros, la esencia de la cocina siempre ha sido compartir este pequeño tsunami de emociones con las personas que más quieres. Así que disfruta del viaje culinario, saborea cada paso y no tengas prisa por llegar al final del plato.
¡Buen provecho!
Nuestros entrantes y aperitivos
CARPACCIO DE MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO Y UVAS.
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas Medio melón Lonchas de jamón ibérico Uvas verdes AOVE suave Pimienta blanca Sal rosa Entre Fogones : La
FOCACCIA DE VERDURAS
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 1 calabacín 3 zanahorias 300 gramos de harina integral de trigo 1 chorrito de aceite de
PATACONES FRITOS CON PIÑA
Ingredientes 4: 2 plátano macho 2 rodajas de piña natural Media guindilla Media cebolla morada 5 ml zumo de limón Perejil fresco o cilantro Sal
BOCADITOS CON MASA DE HOJALDRE
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 Masa de hojaldre rectangular Salsa de tomate Jamón de York o pavo Queso rallado Orégano seco
COCA DE ROCA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 400 gr. harina de fuerza 15 gr. levadura 200 agua 15 gr. aceite oliva Una pizca de
CREMA DE COLIFLOR CON GARBANZOS Y PASAS AL CURRY
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 Coliflor 2 patatas medianas 1 puerro 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo un puñado de
Nuestros principales
NIDOS DE PATATAS CON GAMBAS Y TOMATE CHERRY
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 patatas medianas 100 g de pepinillos en vinagre 1 taza de mayonesa 200 gr de surimi 1/4 kg de gambas
GUISO DE CARNE CON PAPAS
INGREDIENTES PARA 4 TRAGALDABAS 1500 gr carne de ternera ( pieza tipo morcillo, morrillo o redondo) 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 zanahoria 4
CABALLA AL HORNO
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 caballas frescas 3 patatas medianas 1 diente de ajo Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen Entre Fogones: Esta sencilla
BOCADITOS DE BERENJENA RELLENOS DE BOLOÑESA
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 berenjena Rebozado: 1 huevo, harina, perejil. Es receta de aprovechamiento: Utilizar boloñesa o cualquier otra «sobra de comida». Aceite de
BUÑUELOS DE BACALAO
INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas). 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 yema de huevo Perejil 1 pizquita
TARTA MIMOSA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 4 patatas 3 huevos 1 cebolla 2 latas atún escurrido 1 bote mahonesa o mahonesa
Nuestros Postres
ZUMO DEPURATIVO
Ingredientes 1 manzana verde 1 rodaja de piña natural 2 ramas de apio 1 puñado de hojas espinacas 5 hojas de menta Entre Fogones Os
TRUFAS
Ingredientes para unas 25 trufas 200 gr chocolate negro sin leche (para cobertura ) 150 ml ( 1/ 2 taza) de nata líquida 1 cucharada
TRONCO DE NAVIDAD
Autora: Maria Luisa Ventura Toledo. España Ingredientes para 4 tragaldabas 50 ml de aceite de oliva virgen 5 Huevos 125 gr. de azúcar moreno 125 gr. de harina 1
TORRIJAS DE LECHE
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 barra de pan especial para torrijas (vale cualquier pan del día anterior) 2 litros de leche (yo
TORRIJAS DE CASA
Ingredientes 10 rebanadas de pan especial torrijas (o similar a pan Candeal) 2 litros de leche 150 gr de azúcar y 50 gr de azúcar
TIROLESAS DE MANZANA
Ingredientes 3 huevos Compota de manzana canela 2 cucharadas de azucar glass para espolvorear 125 harina 250 ml de leche 50 g de mantequilla derretida
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