Ingredientes para 4 personas:
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1 Yogur natural griego |
4 huevos |
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4 M de harina |
1 sobre de lavadura en polvo (50gr) |
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3 M de azúcar |
½ M nata de cocinar |
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½ M de mantequilla |
1M de Aceite de oliva virgen |
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1 M de zumo de naranja |
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Dónde M = medida envase del propio yogurt griego que usemos
Entre los fogones:
Agitar y mezclar, reír mucho en el proceso y buscar la inspiración con buena música. ¿Suena bien? Creo que es una gran idea para compartir una tarde de diciembre, con los niños o con los mayores entre vuestros fogones. Y es que, el olor a bizcocho recién horneado levanta el ánimo a cualquiera e invita a sentarse alrededor de una mesa con un buen chocolate o café caliente y terminar el bizcocho antes, incluso de que se enfríe. Hay muchos sueños que se hacen realidad detrás de esta receta. Todo es posible con dulzura y perseverancia.
Paso a paso:
1) En un bol mezclar los huevos con el yogur.
2) Una vez mezclados, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la nata.
3) Se añade la harina poco a poco y a continuación, el aceite y el zumo de naranja.
4) Se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
5) Calentar el horno a temperatura media, 180º.
6) Dar pinceladas con aceite para evitar que se pegue, el recipiente que se va a utilizar.
7) Volcar la mezcla de bizcocho en el recipiente y meter al horno unos 40 minutos.
Mi recomendación
Comprobar que el bizcocho está hecho, introduciendo un pincho, estrecho y largo, en su interior. Si sale seco, ya está hecho. Con restos de masa del bizcocho hay que hornear hasta que salga seco.
¡Qué lo disfrutéis!
Y como ya es habitual, como toda receta, este maravilloso bizcocho también tiene su historis: El hacedor de sueños.