Autora: Maria Luisa Ventura Toledo. España Ingredientes para 4 tragaldabas 10 dientes de ajo 6 huevos (1 por persona) 12 rebanadas de pan duro 150 g de jamón serrano en tacos 3 litros de caldo de carne o agua y/o las dos cosas Sal y pimienta (al gusto, pero no olvidéis que lleva jamón. Yo le pongo una pizca) […]
RECETAS
¿TE LLEGA EL AROMA DE MIS FOGONES?
¡UHMMMM! ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!
Ya sé que la tecnología no ha llegado tan lejos y no puedes oler el aroma de mis fogones. Pero yo estoy aquí para intentar suplir esta carencia compartiendo todas las sensaciones que me produce trabajar con mis manos.
En esta sección encontrarás todas las recetas que he aprendido desde muy pequeña. Te puedes imaginar cuánto amor hay en cada una y cuántos recuerdos que he rescatado para ti.
No imaginas la ilusión que me hace enseñarte mi cocina.
Están catalogadas por recetas dulces o saladas. Además se han etiquetado según la utilidad o tipo de plato (salado, saludable, fácil y riquísimo, principal, entrantes…) Puedes encontrar la receta utilizando estos filtros, por nombre o a través de su historia.
¡BUEN PROVECHO!
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POLLO AGRIDULCE
Ingredientes para 4 tragaldabas 400 gr pechuga de pollo. Puedes utilizar también, cuartos de pollo deshuesados 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 120 gr de piña natural ( puede ser de lata). 1 dientes de ajo. 1 trocito de jengibre o en polvo Tres o cuatro cucharadas soperas de maicena Un huevo para el rebozado […]
PORRIDGE O GACHAS DE AVENA.
Autora: Irene Colmenares Hoyo de Manzanares. Madrid. Ingredientes Copos de avena Leche vegetal Pasas Canela Azúcar de coco Fruta al gusto Entre Fogones: Si sois unas forofas de Instagram y sus fotografías de comida saludable, seguro que conocéis este completísimo desayuno. ¿Qué es el Porridge? Este sanísimo plato no es más que gachas, normalmente de avena, pero escritas en inglés […]
BONITO CON TOMATE
Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bonito fresco. 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 3 o 4 pimientos morrones ( de lata). 2 dientes de ajo. 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera. Aciete de oliva virgen. sal, pimienta molida. albahaca fresca. Entre Fogones El bonito es un pescado […]
ZARZUELA DE MERLUZA
Ingredientes para 4 tragaldabas 800 gr de lomos de merluza 200 gr langostino crudos ( pueden ser congelados) 150 gr de mejillones frescos ( peso sin concha) 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 100 gr de guisantes 1 pimiento verde tipo italiano 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco […]
LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CASA
Ingredientes para 30 galletas 300 gr de harina 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar 1 cuchara de levadura 1 huevo 1 cuchara café de extracto de vainilla (opcional) ½ zumo de naranja Entre Fogones Debo confesaros que no he elaborado esta receta de galletas con la frecuencia que se merecen. Y no sé […]
