Melocotones Flambeados con mascarpone y frutos secos

Ingredientes para 4 personas: 1 lata de melocotón en almibar 1 cuchara sopera de canela  fideos de chocolatel 250 gr queso mascarpone 1 cuchara sopera de azucar de vainilla pistachos picados ¼ vaso pequeño de brandy 1 cuchara sopera de vinagre Módena 100 gr de nata cocinar nueces picadas Este postre es muy sencillo de […]

TIRAMISÚ

Ingredientes para 4 tragaldabas Para la base: 300 gr de bizcocho de soletilla 300 gr de café 1 copita o 4 cucharadas de brandy o licor de Amaretto Para la crema de mascarpone: 500 gr de queso mascarpone 1 bote de 150 gr de nata para montar 160 gr de azúcar 7 yemas de huevo […]

HUESILLOS DE SAN EXPEDITO

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas 1 yema huevo 1 huevo entero 2 cucharada azúcar blanca 1 cucharada licor 250 g harina de trigo 1 cucharadita levadura 300 ml aceite de oliva Entre Fogones : El mes de noviembre es el mes establecido para recordar a nuestros seres querido. Al menos tienen un […]

ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 500g de carne picada (puede ser de pollo, de ternera o mixta) 2 dientes de ajo 2 cebollas 2 huevos Miga de pan remojada en leche pan rallado 500 ml de caldo de carne (vale de pollo, de ternera o de verduras) 1/2 cucharadita de comino molido […]

PIÑA FLAMBEADA

ingredientes: 4 rodajas de piña en almibar 2 cucharas soperas de azucar 50 gr de mantequilla El zumo de una naranja 1 dl de brandy, coñac o licor seco. Para adornar: helado, grosellas, fresas…… elegir a gusto. Entre Fogones: Este postre es una forma de presentar la fruta fresca con un toque tan utilizado en […]

GALANTINA DE POLLO

Ingredientes para 4 tragaldabas 1 pollo deshuesado  de kilo y medio aproximadamente.                                         Para el relleno. 100gr de carne picada de ternera 100gr de jamón serrano picado 40 gr de tocino fresco y 60 gr de […]