Las torrijas de Marisa
Este pasado mes de febrero, para celebrar mi cumpleaños, le copié la idea de estas torrijas a Eneko, ganador de la undécima edición de un conocido programa de cocina. Solo puedo decir que están espectaculares y aprovecho para darle las gracias por compartir la receta. Gracias, Enekochef11: ¡gustaron muchísimo! Ingredientes para 4 personas: 1 barra […]
TORRIJAS DE LECHE
Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 barra de pan especial para torrijas (vale cualquier pan del día anterior) 2 litros de leche (yo he utilizado semidesnatada y sin lactosa) mantequilla 2 huevos canela en rama canela molida miel corteza de limón corteza de naranja Entre Fogones : Llega la época de las torrijas […]
TARTA RÁPIDA DE MANZANA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 2 manzanas 2 huevos 200 gr. de harina de trigo 10 gr. de levadura o polvos de hornear 8 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de aceite de oliva suave ½ limón exprimido y la rayadura de la piel (solo la parte amarilla) 8 cucharadas de nata o leche evaporada […]
ARROZ CON LECHE
Ingredientes para 4 personas: 200gr de Arroz 1l de leche entera 150gr de azúcar ½ monda de naranja ½ monda de limón Canela en rama/molida Entre los fogones Esta receta me trae a la memoria el aroma de la cocina de la abuela. Fue una de las primeras recetas que mi hija apuntó en su […]
Arroz con leche de Marisa
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 comensales 2 litros de leche entera (también vale semi, pero…) 350 gramos de arroz redondo cáscara de limón cáscara de naranja 2 ramas de canela 200 gramos de azúcar blanco 50 gramos de mantequilla Canela en polvo y una pizca de sal Entre Fogones En este aislamiento continúo […]
LECHE FRITA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 comensales 800 ml de leche entera. 150 gr de azúcar. 70 gr de maicena Una rama de canela. Cáscara de limón. 2 huevos batido. Canela en polvo Aceite de girasol Entre Fogones Este aislamiento ha cambiado la manera de vivir estas fiestas, pero lo que no ha cambiado […]
BOMBAS DE ARROZ CON LECHE
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 1 paquete de pasta filo 500 ml de leche 1 litro de leche Agua 170 gr de arroz Azúcar moreno (vale blanquilla también) Azúcar glas Azúcar avainillada 1 rama de canela ½ cucharadita de sal Mantequilla Almendras fileteadas. Canela en polvo Cáscara de naranja Cáscara de limón. Miel Entre Fogones […]
CREMA PASTELERA Y CREMA DE CHOCOLATE.
1. Versión Crema Pastelera con aroma de vainilla Ingredientes 500 ml de leche entera 40 gr de harina fina de maiz, tipo maizena 125 gr de azúcar (puede ser moreno) 50 gr de mantequilla 4 yemas de huevo una rama de canela una rama de vainilla cáscara de medio limón Entre Fogones: En esta entrada […]
PIÑA NAVIDEÑA
Ingredientes para cuatro tragaldabas 1 piña natural 5 huevos 700 ml leche 3 cucharas soperas de harina de maíz. Maizena o similar Canela y vainilla en rama. Canela en polvo ´cáscara de limón Azúcar moreno Entre Fogones Desde que pensé en compartir este postre, he dado muchas vueltas de dónde provenía. La verdad, no sé […]