BIZCOCHO DE LIMÓN CON ALMÍBAR

Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 300 gr. harina 15 gr. de levadura química 75 gr. nata  100 gr. azúcar. 3 huevos 100 ml. leche condensada 125 gr. mantequilla 3 limones Entre Fogones : La receta que comparte Marisa en esta ocasión, es un tradicional bizcocho con un toque especial de almíbar. Espectacular. Paso […]

CORONA DE HOJALDRE Y CHANTILLY

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 lámina de hojaldre con mantequilla de forma redonda 500 ml de nata para montar (35 % de materia grasa) 100 g de azúcar glass (vale cualquier tipo de azúcar y la cantidad va al gusto) Aroma de vainilla  1 bote de guindas rojas en almíbar Hojas […]

MOUSSE DE CALABAZA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 calabaza  1 sobre de preparado para natillas, o natillas caseras 1/2 cucharadita de jengibre molido (opcional) 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de canela molida Una pizca de sal Esencia de vainilla  1 vaso de leche (si es entera mejor) Nata para montar Miel […]

PASTEL DE TIERRA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 bote de nata montada 1 bolsa de magdalenas valencianas 1 tarrina de 250 gr. de queso mascarpone 1 cucharada colmada de azúcar (opcional y al gusto en cantidad) Leche Café descafeinado 1 paquete de palmeras de chocolate o galletas oscuras Galletas claras, rectangulares u ojivales Ramilletes […]

TARTA DE QUESO Y NARANJA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes Para la base 150 gr. de galletas 50 gr. de mantequilla derretida Para el relleno de naranja 300 ml. de zumo de naranja natural 50 gr. de azúcar blanco 50 gr. de harina de maíz Para el relleno de queso 300 ml. nata 60 gr. azúcar blanca 2 tarrinas de […]

PASTELITOS DE CREMA CON NARANJA

Ingredientes 1/2 planchas de  masa de hojaldre Azúcar 2 naranjas grande 200 ml de nata Unas gotas de extracto de vainilla 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón Un puñado de almendras picadas Entre Fogones: Estos pasteles deliciosos hechos de hojaldre son una delicia y bastantes sencillos de elaborar. Es una de las recetas […]

TIRAMISÚ

Ingredientes para 5 tragaldabas: Para la base: 300 gr de bizcocho de soletilla 300 gr de café 1 copita o 4 cucharadas de brandy o licor de Amaretto Para la crema de mascarpone: 500 gr de queso mascarpone 1 bote de 150 gr de nata para montar 160 gr de azúcar 7 yemas de huevo […]

ROSCÓN DE REYES DEL AÑO

Ingredientes: Pre-fermento:80 gr de harina de fuerza ( para roscones o brioche)190 gr  de leche 40 gr de azúcar blanca  25 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca de panadería. Para la masa:350 gr harina de fuerza 2 yemas de huevo 80 gr de azúcar blanca ( 3/4 de una taza) 6 […]

CAKE NAVIDEÑO CON CREMA DE MASCARPONE

Ingredientes para la Crema de Mascarpone 300 gr de queso mascarpone 400 ml nata para montar 75 azúcar glass 1 cda de extracto de vainilla Ingredientes para la tarta o cake: Esta tarta es el mismo del cake navideño de nuestra colaboradora Fiorella y sus cositas ricas PASO A PASO: Preparar el cake de chocolate […]

TARTA DE MANZANA DE MARISA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas Para la masa 140 g de harina de trigo 120 g de queso  fresco 80 g de mantequilla 1 pellizco de sal Para el relleno 3 manzanas medianas 2 yogures naturales 80 g de azúcar 1 huevo 25 g de almidón de maíz ralladura de limón. Crema […]

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS

Las cositas ricas de Fiorella. Mijas Costa. Málaga Ingredientes Para elaboración del bizcocho 4 huevos 100 cc de aceite 400 gr de azúcar moreno 200 gr de harina (almendra o trigo) 1 cucharada de levadura Royal o similar 500 gr de zanahoria rallada 300 gr de nuez molida o picada Canela, cáscara rallada de limón, […]

TIRAMISÚ DE MELOCOTÓN

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes Para 4 personas 1 paquete de bizcochos de soletilla (aunque se puede hacer con cualquier galleta) 1 bote de melocotón en almíbar Un paquete de nueces peladas 200 gr. de nata para batir 1 caja de queso mascarpone (vale cualquier queso en crema) 1 caja de queso en crema 1 […]

TARTA DE ZANAHORIA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes Para el caramelo 125 gr. de azúcar blanca 1 brik de leche evaporada 25 gr. de mantequilla 2 cucharadas de agua Para la masa 150 gr. harina de trigo 300 gr. de zanahoria rallada 180 ml de aceite de oliva 90 gramos de azúcar blanca 2 huevos medianos 1 sobre […]

TARTA DE CHOCOLATE

Fiorella. Repostera Mijas Costa. Málaga Ingredientes Para elaboración del bizcocho 6 huevos 100 gr de azúcar 30 gr de maicena 50 gr de cacao amargo 1 cucharada de levadura Royal o similar 100 gr de harina de almendra ( se puede utilizar harina de trigo) Ingredientes para el relleno: Ganache de chocolate 400 gr de […]

ROSCÓN DE REYES

Ingredientes PRE FERMENTO 100 ml de agua 30 ml de leche (4 Cucharadas) Una cucharadita de azúcar 25 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca de panadería MASA 400 gr harina de fuerza (4 tazas) 1 huevo tamaño grande 80 gr de azúcar ( 3/4 de una taza) Una cuchara da de […]

TRONCO DE NAVIDAD

Autora: Maria Luisa Ventura Toledo. España Ingredientes para 4 tragaldabas 50 ml de aceite de oliva virgen 5 Huevos 125 gr. de azúcar moreno 125 gr. de harina 1 pizca de sal 2 cucharadas de cacao en polvo Para el relleno: 500 ml de nata 75 gr. de azúcar ½ l. de nata de montar 200 gr. de chocolate […]

TRUFAS

Ingredientes para unas 25 trufas 200 gr chocolate negro sin leche (para cobertura ) 150 ml ( 1/ 2 taza) de nata líquida 1 cucharada de azúcar 100 gr de almendras crudas Un tapón de ron añejo Cacao en polvo para cubrir Fideos de chocolate para cubrir 25 bases de papel de magdalena o cupcakes […]

BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE

Ingredientes para 5 y 10 brochetas Plátano Piña en almíbar Melocotón en almíbar Kiwi, Mango Manzana, Pera Fresas, Frambuesas Grosellas, Arándanos ( Elegir entre todas y hacer distintas combinaciones de brochetas). Canela en polvo Hojas de hierbabuena o menta. Brochetas largas de madera. Entre Fogones: Un postre muy sencillo , saludable y muy rico. Es […]

TARTA OREO

Ingredientes para 4 tragaldabas Base de la tarta: 300 gr de galletas oreo 125 gr de mantequilla Relleno de la tarta: 200 ml nata montar 200 gr de chocolate negro  para postres 75 gr mantequilla 75 gr leche condensada Decoración de la tarta: 5 galletas oreo partidas a la mitad o galletas de tamaño pequeño […]