Autora: Irene Colmenares.
Hoyo de Manzanares
Ingredientes:
Dos pepinos frescos
Un vaso de Vinagre blanco, manzana o sidra
Una vaso de agua
Especias al gusto (mostaza, pimienta, eneldo, tomillo…).
Entre Fogones:
Empezamos nuestra sexta semana de confinamiento y los cuerpos se acomodan al sedentarismo.
Estos pepinillos encurtidos y caseros son el sustituto perfecto a las patatas, palomitas y demás aperitivos hipocalóricos. Así tendremos menos cargos de conciencia.
Así que, mucha fuerza, mucho paciencia y a seguir aguantando, como campeones.
Suerte a tod@s
Paso a Paso:
Una taza de agua y una de vinagre blanco, de manzana o sidra.
Lo ponemos a hervir.
La cantidad de agua y vinagre dependerá de la cantidad de pepinos.
Cortar y pelar al gusto los pepinos. A mí me gusta cortarlos en rodajas de un cierto grosor.
Introducir en un tarro limpio y preferiblemente, esterilizado.
Añadir el líquido hirviendo y especias al gusto (mostaza, pimienta, eneldo, tomillo…). Si os gusta picantes, introducir algunas de las especias para conseguir el toque.
Cerrar lo más herméticamente posible y guardar a la nevera.
En dos días se puede comer.
La historia que acompaña a esta receta: BOTIQUÍN CASERO II. La Energía de la Maceración.
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Y ponte en sus manos .
