Por tipo de plato
Explora tus recetas según el tipo de plato
En esta sección encontrarás las recetas organizadas por tipo de plato, divididas en tres grandes grupos: entrantes, principales y postres. Dentro de cada uno descubrirás propuestas muy diferentes, pensadas para inspirarte cuando tienes claro qué tipo de plato te apetece cocinar, pero todavía no sabes cuál.
Adelante, calienta los fogones e inspírate con nuestras recetas. Y recuerda: cocinar es un arte, pero también es emoción y sentimiento llevados a los sentidos del gusto y del olfato.
Para nosotros, la esencia de la cocina siempre ha sido compartir este pequeño tsunami de emociones con las personas que más quieres. Así que disfruta del viaje culinario, saborea cada paso y no tengas prisa por llegar al final del plato.
¡Buen provecho!
Nuestros entrantes y aperitivos
HUEVOS RELLENOS
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 huevos 1 lata bonito en escabeche cebolla, ajo salsa de tomate mayonesa perejil y estragón pimiento morrón aceitunas sin hueso
EL FUMÉ. LA ESENCIA DEL ARROZ.
LA BASE PARA UNA PAELLA EXQUISITA. Mis «fumés» El éxito de una paella rica, riquísima, no es echar muchos ingredientes, sino hacer una base de
SALSA DE YOGUR Y CILANTRO
Ingredientes 1 yogur, tipo griego 1/2 limón ( o lima) 2 ramitas de cilantro Aceite de oliva virgen sal, pimienta. Entre Fogones: Esta salsa va
GUACAMOLE
Ingredientes para 4 tragaldabas Aguacate, tomate, cebolla, hojas de cilantro, pizca de guindilla, zumo de limón o lima, sal, aceite de oliva. Entre fogones: El
CROQUETAS
Ingredientes para 4 tragaldabas. harina leche mantequilla sal y nuez moscada Para el Relleno: Opciones: restos de cocido, pescados o asados bacalao, boletus jamón, lacón o
SALSA DE TOMATE
1 kg de tomates maduros ó 1 bote de kg tomate entero y crudo 1 pimiento verde 1 cebolla mediana medio diente de ajo orégano 2
Nuestros principales
BISTEC EN CHILE PASILLA
Autora: Narda Regalado Bermúdez. Ciudad de México Ingredientes para 4 personas ½ kg de bistecs de res 4 tomates verdes grandes 4 chiles pasillas tostados
COCIDO «DE MIS MADRILES»
Ingredientes para cuatro tragaldabas. 250 gr Garbanzos . Fideos finos. 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla, 1 tomate grande. Rama Apio. 2 patatas. ½ repollo.
GALANTINA DE POLLO
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 pollo deshuesado de kilo y medio aproximadamente.
CERDO RELLENO
Ingredientes para 4 tragladabas 1 codillo deshuesado de cerdo de 1,500 kg aproximadamente 150 gr de manzanas de asar 1 cebolla mediana 50 gr a
LASAÑA DE MAMA
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 paquete de planchas de pasta para lasaña 1 calabacín 1 berenjena 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1/2 diente de ajo
PASTEL DE CARNE DE MANU VERSUS EL GRATINADO DE PATATA DE MAMA
Ingredientes para 4 tragaldabas 600 gr de carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo 1 loncha de bacon orégano, hierbas provenzales,
Nuestros Postres
BROCHETAS DE FRUTAS CON CHOCOLATE
Ingredientes para 5 y 10 brochetas Plátano Piña en almíbar Melocotón en almíbar Kiwi, Mango Manzana, Pera Fresas, Frambuesas Grosellas, Arándanos ( Elegir entre todas
BOMBAS DE ARROZ CON LECHE
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 1 paquete de pasta filo 500 ml de leche 1 litro de leche Agua 170 gr de arroz Azúcar moreno
BOLLITOS DE CABELLO DE ÁNGEL
Ingredientes 4: Para la masa: 125 ml de leche 125 ml de agua 100 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 1 sobre de levadura
BIZCOCHO GENOVÉS RELLENO DE MASCARPONE
Ingredientes para elaborar el bizcocho Utilizar un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. 4 huevos medianos 140 gr de azúcar 75 gr de
BIZCOCHO DE ZANAHORIAS
Las cositas ricas de Fiorella. Mijas Costa. Málaga Ingredientes Para elaboración del bizcocho 4 huevos 100 cc de aceite 400 gr de azúcar moreno 200
BIZCOCHO DE YOGUR Y NARANJA
Ingredientes para 4 tragaldabas (1 medida: envase del yogur vacío) 1 yogur natural griego 4 huevos 4 medidas de harina 1 sobre 50 gr levadura
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