Por tipo de Dieta
Explora tus recetas según el tipo de dieta que busques
En esta sección encontrarás las recetas organizadas por tipo de dieta. Da igual si sigues una alimentación mediterránea, vegana, vegetariana, keto, pescetariana… o simplemente intentas comer un poco mejor cada día: sabemos la cantidad de formas de comer que existen hoy en día y, por eso, hemos agrupado todas nuestras recetas según el tipo de dieta, para que puedas encontrar las que mejor se amoldan a tu manera de vivir la cocina.
¿Tienes comensales veganos que vienen a comer? ¿Alguien en casa no toma gluten o está reduciendo ciertos ingredientes? Tranquil@, gracias a nuestra organización por dietas encontrarás muchas opciones entre las que elegir.
Adelante, explora la sección y descubre recetas sencillas, caseras y buenísimas, pensadas para que alrededor de la mesa todo el mundo tenga un plato que le haga sonreír.
Dieta Mediterránea
BUÑUELOS DE BACALAO
INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas). 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 yema de huevo Perejil 1 pizquita
TARTA MIMOSA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 4 patatas 3 huevos 1 cebolla 2 latas atún escurrido 1 bote mahonesa o mahonesa
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VIEIRAS EN SALSA ROMESCO
Ingredientes para 4 tragaldabas 100g de canónigos 50g de rúcula 1 puerro 2 dientes de ajo un puñado de tomates cherry 1 50 gr de
CREMA FRÍA DE PEPINO
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 pepinos 2 yogures naturales, si son griegos mejor. 1 diente de ajo Eneldo fresco Nueces Arándanos
SANDWICH DE SALMÓN Y MANZANA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 2 rebanadas de pan de molde por comensal – mejor multicereales o rústico- Salmón ahumado – 1 ó 2 lonchas
GAZPACHO ANDALÚZ AL ESTILO DE CASA
Ingredientes para 8 ó 10 comensales 1 kilo de tomates. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 pepino Un ajo pequeño Aceite de oliva Pan del
Dietas vegetarianas y veganas
ENSALADA DE FLORES SILVESTRES
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes Lechuga de roble cortada en juliana Hojas de apio o hinojo bien picadas Una manzana en trozos pequeños Brotes de alfalfa o
BIZCOCHO DE CREMA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE
Ingredientes Para moldes de tarta de 20 cm 200 gr de crema de cacahuete 2 huevos 200 gr de azúcar moreno o panela 100 gr
REMEDIO HEPÁTICO
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes batido frutas verdes: Un puñado de perejil Un kiwi Una manzana verde Una cucharadita de espirulina o chlorella en polvo Agua
TARTA SELVA NEGRA
Ingredientes Para moldes de tarta de 20 cm 8 huevos medianos 275 gr de azúcar 25 gr de cacao en polvo 175 gr de harina
TARTA DE QUESO Y SUS VERSIONES
¡Tres maneras de elaborar tu tarta de queso! Todas las versiones muy fáciles y deliciosas Entre Fogones Hay un montón de versiones distintas para hacer
Dietas keto y Paleo
VIEIRAS CON BACON FRESCO
Ingredientes de las vieras con bacon. (para una ración) 2 vieras enteras sin el coral de tamaño grande. 2 lonchas de bacon natural curado y ahumado Para la salsa de
TARTAR DE ATÚN
Ingredientes: 2 Aguacate maduros. 300 gr atún rojo. 1 cebolleta zumo de 1 Lima Para macerar el atún: zumo de un limón, salsa de soja,
BACALAO CONFITADO CON PATATAS PANADERAS
Ingredientes para 4 tragaldabas 1600 gr de bacalao desalado (400 gr por persona) 5 o 6 dientes de ajo 4 patatas medianas sal Aceite de
BACALAO ESCALFADO AL ROMERO
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 kg de bacalao en su punto de sal 1 diente de ajo 2 o 3 hojas de laurel 1 patata
PARRILLADA DE GAMBAS Y BROCOLI
Ingredientes para 2 tragaldabas 500 gr de brocoli 200 gr de gambas 1 diente de ajo 1 cuacharada de maicena o harina de maiz 2
BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS
Ingredientes para 4 tragaldabas 1kg bacalao desalado ½ kg tomate entero pelado 2 cebollas 1 pimiento verde 1 diente de ajo 1 vaso vino blanco
Dieta Pescetariana
LASAÑA DE GAMBAS Y BACALAO
Ingredientes 1 paquete de planchas de lasaña. ½ kg Migas de Bacalao en su punto de sal 200 gr de gambas 1 cebolla mediana 1
ENSALADA LOS BÚHOS
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 cogollos de lechuga 1 lata de anchoas ( del cantábrico o calidad similar) 3 tomates pelados 2 huevos duros 5
TOSTA DE SARDINA AHUMADA
Ingredientes Dos rebanadas de pan de maíz (o similar) 4 lomos de sardinas ahumadas 1 tomate grande, natural maduro Aceite,sal estragón, albahaca Una hojas de
PASTA CON BRÓCOLI Y SALMÓN
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 300 gr brócoli 400 gr de pasta a elección (100 gr/persona) 200 gr salmón ahumado 1 diente de ajo sal, pimienta,
ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS EN SALSA VERDE
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 1 Kg de alcachofas frescas 300 g de langostinos crudos (pueden ser congelados) 1 cebolla 1 /2 diente de ajo 1
SALSA CÉSAR
Para el aliño francés: 2 huevos (yemas) 4 cucharaditas Mostaza picante 150 ml Vinagre de vino blanco 400 ml de aceite de oliva virgen extra
Dietas sin gluten/lactosa
TIZNAO MANCHEGO
Ingredientes 2 Cebollas medianas 2 Patatas medianas 1 Pimiento rojo 2 dientes de Ajos 4 a 6 lomos de Bacalao desalado 2Tomates maduros Aceite Sal
ENSALADA DE FLORES SILVESTRES
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes Lechuga de roble cortada en juliana Hojas de apio o hinojo bien picadas Una manzana en trozos pequeños Brotes de alfalfa o
REMEDIO HEPÁTICO
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Ingredientes batido frutas verdes: Un puñado de perejil Un kiwi Una manzana verde Una cucharadita de espirulina o chlorella en polvo Agua
MUSLITOS DE POLLO CON SETAS EN SALSA DE ALMENDRAS
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 8 jamoncitos de pollo 100 g almendras crudas 2 rebanadas pan del día anterior 3 dientes ajo 1 cebolla grande o 2 pequeñas Media lata de
ROLLITOS DE COL RELLENOS DE POLLO Y CHIA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 1 coliflor rizada 2 pechugas de pollo 100gr. de chía 1/2 cebolla 1 zanahoria mediana 1/2 pimiento verde 1/2 tomate
GUISO DE VERDURAS y sus variantes
INGREDIENTES PARA 4 TRAGALDABAS 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 calabacín 100 gr judías verdes (frescas o congeladas) 1 zanahoria 150 gr espinacas (frescas
Dietas internacionales
POLLO AL LIMÓN CON M
Autora: Maria Luisa Ventura Toledo. España Ingredientes para 4 tragaldabas 4 pechugas de pollo Un vaso de caldo de pollo 1 huevo Un pizca de sal Una cucharada de
COCO LOCO
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes ½ vasito de ron blanco ½ vasito de vodka ½ vasito de tequila 1 Vaso de crema de coco. Lo tienen en
TARTA DE QUESO MARISA
Autora: Marisa Ventura INGREDIENTES Para 8/10 Raciones 1 tarrina de queso crema a temperatura ambiente 3 huevos grandes 3 yogures naturales 3 cucharadas soperas de harina tamizada
VICHYSSOISE
Ingredientes para 4 tragaldabas ½ kg de puerros ½ kg de patatas 1 diente de ajo. 1 l de caldo de verduras o de pollo
HUMUS DE REMOLACHA Y AJO NEGRO
Autora: Irene Colmenares Madrid Ingredientes para unos cuantos tragaldabas 1 cup de garbanzos cocidos 1 remolacha pequeña cocida 2 dientes de ajo negro 2 C de tahin
TOSTONES O PATACONES
Autor: Al Perea Ciudad de México. Ingredientes para 4 tragaldabas 2 plátanos machos verdes Aceite de oliva virgen 3 tazas de agua Sal y pimienta
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