Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 4 comensales 2 puerros grandes 2 patatas gorditas 1 cebolla mediana 2 peras grandes y maduras 100 gr. de leche evaporada 1 litro de caldo de pollo 1 chorro de aceite de oliva Entre Fogones : Esta crema es deliciosa, plagada de productos saludables, vitaminas y minerales. Es una receta […]
RECETAS DULCES
TIRAMISÚ
Ingredientes para 5 tragaldabas: Para la base: 300 gr de bizcocho de soletilla 300 gr de café 1 copita o 4 cucharadas de brandy o licor de Amaretto Para la crema de mascarpone: 500 gr de queso mascarpone 1 bote de 150 gr de nata para montar 160 gr de azúcar 7 yemas de huevo […]
BOLLITOS DE CABELLO DE ÁNGEL
Ingredientes 4: Para la masa: 125 ml de leche 125 ml de agua 100 gr de mantequilla 50 gr de azúcar 1 sobre de levadura o 15 gr de levadura fresca 3 huevos 650 gr harina de fuerza pizca de sal Para el relleno: 200 gr de cabello de ángel 60 gr de mermelada albaricoque […]
PIZZA CASERA
Autora: Marisa Ventura Toledo INGREDIENTES para 2 ó 4 personas, depende de los tragaldabas. 1 masa de pizza (fina). Yo la compro en el super. Brócoli (cocinado al vapor) Queso de Rulo de cabra Chistorra Queso en lonchas (a elegir) Queso rallado (especial para gratinar) Tomate frito o natural Cebolla caramelizada (opcional) Entre Fogones : […]
PASTEL RELLENO CON CREMA DE CHOCOLATE Y ALMÍBAR DE FRUTOS DEL BOSQUE
Ingredientes Para la base del pastel: 600 gr de queso blanco para untar 200 ml de nata para montar 3 huevos Mantequilla ¼ de leche ¼ kg de azúcar 180 gr de harina 16 gr levadura en polvo Para la salsa: ¼ kg de frutos del bosque o fresas 50 gr de azúcar Para el […]
TARTAS DE CEREZAS Y FRESAS
Ingredientes Para la masa quebrada: 200 gr de mantequilla fría 300 gr de harina de todo uso ½ cucharada de sal 2 cucharadas colmadas de azúcar 100 ml de agua helada 1 huevo batido para pintar la masa Para el relleno: 300 gr de cerezas 150 gr de fresas 150 gr de manzanas ( tipo […]
