Ingredientes para 4 tragaldabas 1 o 2 solomillos de cerdo 300 gr de jamón serrano 300 gr de queso en lonchas tipo Gouda 1 huevo y harina para rebozar Albahaca, orégano Aceite de oliva virgen Entre Fogones Estos rellenitos de solomillo son súper sencillos de preparar, rápidos y delciosos. Se pueden preparar para cualquier evento […]
celebraciones
TORRIJAS DE CASA
Ingredientes 10 rebanadas de pan especial torrijas (o similar a pan Candeal) 2 litros de leche 150 gr de azúcar y 50 gr de azúcar moreno de caña 1 rama de canela Cáscara de limón Cáscara de naranja 1 cucharada de agua de azhar 1 cucharada esencia vainilla Para el rebozado del pan: 5 a […]
SALMÓN FRESCO EN PAPILLOTE
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 rodajas de salmón fresco 3 patatas medianas 1 diente de ajo Alcaparras Albahaca Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen Vinagre de módena Para la salsa: Mayonesa casera Entre Fogones: Esta sencilla receta siempre se tomó en casa. Recuerdo desde siempre a mi madre preparando y macerando el salmón, calentando […]
UNA TARTA LLAMADA SELVA NEGRA
Ingredientes Para los dos bizcochos de chocolate (tamaño de 20 cm) 8 huevos medianos 275 gr de azucar 25 gr de cacao en polvo 175 gr de harina 1 cucharita de levadura 200 gr de mantequilla fundida Para el relleno 800 gr de cerezas negras de lata (sin huesoy cocidas en almibar) 2 cucharitas […]
CEVICHE DE CORVINA Y LANGOSTINOS
Ingredientes para 4 comensales: 500 gr lomos de corvina (grosor medio) 200 gr de langostinos 3 limones 2 tallos de apio 1 cebolla blanca 1/2 diente de ajo 1/ 2 cebolla morada Un trozo de: ají chombo o chile o ricoto (Si te gusta el ceviche picante ) Un manojo de cilantro Medio tomate Medio […]
CANELONES DE ESPINACAS Y MOZARELLA
Ingredientes para 4 tragaldabas 20 placas de canelones Salsa de tomate 500 gr de espinacas (pueden ser congeladas o frescas) Una taza del agua hervir las espinacas 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 200 gr de setas variadas y champiñón dos cuacharadas soperas de queso crema tipo philadelfia 200 gr mozarella 200 gr de […]
