Ingredientes 4: 2 plátano macho 2 rodajas de piña natural Media guindilla Media cebolla morada 5 ml zumo de limón Perejil fresco o cilantro Sal gruesa Aceite de oliva virgen extra o girasol para freír Entre fogones: Una típica receta colombiana que está muy introducida en las cocinas de todo el mundo. Si nunca habéis […]
celebraciones
CABALLA AL HORNO
Ingredientes para 4 tragaldabas 4 caballas frescas 3 patatas medianas 1 diente de ajo Perejil 1 limón Aceite de oliva virgen Entre Fogones: Esta sencilla receta es un plato absolutamente completo. Es un pescado azul, rico en omega y en yodo. Por si estas razones no fueran suficiente, su precio es super razonable y su […]
CREMA DE COLIFLOR CON GARBANZOS Y PASAS AL CURRY
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 Coliflor 2 patatas medianas 1 puerro 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo un puñado de pasas 100 ml de nata para cocinar Curry un poco de pimienta molida (opcional) 1 cucharada de mantequilla Sal Aceite de oliva virgen Entre Fogones Esta receta es una delicia. […]
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VIERAS EN SALSA ROMESCO
Ingredientes para 4 tragaldabas 100g de canónigos 50g de rúcula 1 puerro 2 dientes de ajo un puñado de tomates cherry 1 50 gr de langostinos crudos 8 vieras 1 cebolla sal, pimienta y aceite de oliva 3 o 4 cucharadas de vino blanco seco Un puñado de piñones Para hacer la salsa romesco 4 […]
CERDO AGRIDULCE
Ingredientes para 4 tragaldabas 400g de solomillo o lomo de cerdo 150g de harina de trigo 200ml de cerveza 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 o 5 rojas de piña natural en conserva 1 cebolla sal, pimienta y aceite de oliva Para hacer la salsa del cerdo agridulce chino: 120g de ketchup […]
CEVICHE DE CORVINA Y LANGOSTINOS CON LECHE DE TIGRE
Ingredientes para 4 tragaldabas 1 kg de lomos de corvina ( Las espinas y partes menos blancas, mermas, para el caldo) 300 gr de langostinos 1cebolla morada Un trocito de guindilla Unas hojas de cilantro 1 trozo de jengibre (como medio diente de ajo) 1 diente de ajo 1 rama de apio fresco zumo de […]