Ingredientes para 4 tragaldabas 400 gr pechuga de pollo. Puedes utilizar también, cuartos de pollo deshuesados 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 120 gr de piña natural ( puede ser de lata). 1 dientes de ajo. 1 trocito de jengibre o en polvo Tres o cuatro cucharadas soperas de maicena Un huevo para el rebozado […]
receta estrella
BONITO CON TOMATE
Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bonito fresco. 1 pimiento verde. 2 cebollas medianas. 3 o 4 pimientos morrones ( de lata). 2 dientes de ajo. 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera. Aciete de oliva virgen. sal, pimienta molida. albahaca fresca. Entre Fogones El bonito es un pescado […]
ZARZUELA DE MERLUZA
Ingredientes para 4 tragaldabas 800 gr de lomos de merluza 200 gr langostino crudos ( pueden ser congelados) 150 gr de mejillones frescos ( peso sin concha) 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 100 gr de guisantes 1 pimiento verde tipo italiano 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco […]
POLLO AL LIMÓN REBOZADO EN TEMPURA
Autora: Maria Luisa Ventura Toledo. España Ingredientes para 4 tragaldabas 4 pechugas de pollo Un vaso de caldo de pollo 1 huevo Un pizca de sal Una cucharada de vinagre Una cucharada de maicena 2 cucharadas de salsa de soja 60 gr. de harina de trigo 1 cucharadita de levadura Una pizca de pimienta negra 60 gr. de azúcar […]
CANELONES A MI ESTILO
Ingredientes para 4 tragaldabas 20 placas de canelones Salsa de tomate 300 gr carne picada ( puede ser mezcla de ternera y cerdo a 70/30) 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde Un trozo (3 o 4 cucharadas soperas) de paté o foie 1 l de bechamel (la receta paso a paso) 50 gr de […]
MEJILLONES CON CHASKA Y AGUACATE
Ingredientes para 4 tragaldabas 2 kg de mejillones frescos 5 palos de carne de cangrejo 2 aguacates un puñado de aceitunas con sabor anchoa 1 cebolla pequeña Medio pimiento verde Medio limón Mayonesa Entre Fogones Hay recetas muy vistosas, que dan la sensación de ser demasiado elaboradas para atreverse con ellas. Puede que sea el […]
