Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bacalao desalado 4 o 5 pimientos choriceros 2 cebollas medianas 3 o 4 pimientos morrones ( de lata) 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan con miga del día anterior 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera 2 cucharas soperas de harina […]
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PASTA CON BROCOLI Y SALMÓN
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 300 gr brocoli 400 gr de pasta a elección (100 gr/persona) 200 gr salmón ahumado 1 diente de ajo sal, pimienta, albahaca Entre Fogones: Si he titulado esta entrada como “Pasta con brócoli y salmón” no es por casualidad. Puedes elegir cualquier pasta a gusto. Yo recomiendo que utilices pasta larga. […]
ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS EN SALSA VERDE
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 1 Kg de alcachofas frescas 300 g de langostinos crudos (pueden ser congelados) 1 cebolla 1 /2 diente de ajo 1 cucharada de harina Estragón, albahaca 1/2 vaso de vino blanco. Entre Fogones: Esta receta es un invento de mi marido. En casa es nuestro chef 5 estrellas y como todos […]
MI CREMA DE MEMBRILLO
Ingredientes 2 kg de membrillos frescos 800 gr de azúcar 1l y medio de agua con ralladura de naranja Entre Fogones ¿Lo más complicado de esta receta? Preparar los membrillos antes de cocinarlos y poner mucha atención en el transcurso de la receta. Eso es todo. Esta receta, absolutamente personal, se creó de un error […]
ALGO SE MUERE EN EL ALMA…
Algo se murió en mi alma cuando te fuiste. Aunque suene a canción, para mí es una emoción, un sentimiento, una manera de vivir tu ausencia. Mi amigo, incondicional. Con un simple cruce de miradas nos entendíamos a la perfección. Recuerdo cada uno de los paseos que hemos compartido. Juntos pero nunca revueltos. La verdad, […]
NAVIDADES TAN ENTRAÑABLES COMO SOSTENIBLES
Autora: Irene Colmenares. Hoyo de Manzanares Parece mentira, pero ya ha pasado un año desde mi primera entrada en Historias entre Fogones y desde entonces, he mantenido mi cita mensual durante el 2019, a través de la cual he intentado enseñaros mi manera de sentir y de vivir. Desde masajes metamórficos hasta vacaciones sin residuos, […]
