Ingredientes para 4 tragaldabas 4 berenjenas Para el Relleno: 1 Cebollas grande 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1 rama de apio 1 tomate maduro Salsa de tomate casera. Mi Receta 1 vaso pequeño de vino tinto seco 1/2 kg carne picada de ternera 300 g queso rallado ( mezclar gouda, emmental,mozzarella) Aceite […]
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RENUNCIANDO AL OLVIDO (IV)
Diarios de Ayer y Hoy 5 de Mayo 2020 Sin duda la cocina creativa nace con las mujeres de la posguerra que inventaron la magia. Apenas unas alubias con cuatro granos de arroz en esos fogones, olían a abundancia. Nunca cocinas más carentes de lo esencial tuvieron la calidad de aquellas. Hoy se agolpan en mi […]
SOBREVIVIENDO A LA VIDA (III)
Diarios de Ayer y Hoy 5 de Mayo 1944 I Tortillas sin huevos, puchero sin huesos, fritos sin aceite, dulces sin azúcar… o dicho de otro modo; sobreviviendo a la vida. Otra vez se repite el discurso de la semana pasada. “¡Aguantad!”, nos dicen, “que la comida llegará pronto. “Resistid otra semana más…” Y así […]
EL CUENTO DE EMILIA
Un cuento I Emilia es alguien muy especial. Con solo 3 años, se levantaba al alba para saludar al primer rayo de sol que asomaba en el horizonte. Jugaba con las luces de la mañana y esperaba a las gaviotas varadas en la playa para escuchar sus historias del mar. Desde siempre, Emi ha creado […]
VIAJERA
Autora: Marisa Ventura Toledo Mi niña ya no es chica, anda transitando entre las brumas arenosas del desierto, como una paloma mensajera dispuesta a cruzar todo el vacío ¡armada con las llaves de la paz! Mi niña ya no es chica, ha crecido su cuerpo tierno -antes garabato inofensivo- y es ahora un trazo curvilíneo […]
CARTAS DESDE EL DESIERTO. Reseña
Cartas desde el desierto, la última novela publicada por Manu Carbajo. Leer esta novela, sobre todo en este momento, en el que la casualidad o el destino ha querido que su lanzamiento coincida con este confinamiento, me ha transmitido muchas emociones. Sorpresa, ternura, odio, ineptitud, esperanza, rebeldía manteniéndome durante toda la historia en la cuerda […]
