Ingredientes Dos rebanadas de pan de maíz (o similar) 4 lomos de sardinas ahumadas 1 tomate grande, natural maduro Aceite,sal estragón, albahaca Una hojas de rúcula Entre Fogones Esta tosta de sardina ahumada que os presento es todo un descubrimiento. Recomendable no…¡LO SIGUIENTE! El único inconveniente de esta receta es que es imprescindible elaborarla con […]
RECETAS SALADAS
Recetas caseras saladas
Aquí puedes acceder a todas las recetas saladas publicadas hasta el momento. Puedes filtrar las recetas, a través de las etiquetas que hacen más precisa la búsqueda.
BACALAO A LA VIZCAINA
Ingredientes para 4 tragaldabas 6 u 8 lomos (800 gr aproximadamente) de bacalao desalado 4 o 5 pimientos choriceros 2 cebollas medianas 3 o 4 pimientos morrones ( de lata) 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan con miga del día anterior 500 gr (aproximadamente) salsa de tomate casera 2 cucharas soperas de harina […]
PASTA CON BROCOLI Y SALMÓN
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 300 gr brocoli 400 gr de pasta a elección (100 gr/persona) 200 gr salmón ahumado 1 diente de ajo sal, pimienta, albahaca Entre Fogones: Si he titulado esta entrada como “Pasta con brócoli y salmón” no es por casualidad. Puedes elegir cualquier pasta a gusto. Yo recomiendo que utilices pasta larga. […]
ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS EN SALSA VERDE
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 1 Kg de alcachofas frescas 300 g de langostinos crudos (pueden ser congelados) 1 cebolla 1 /2 diente de ajo 1 cucharada de harina Estragón, albahaca 1/2 vaso de vino blanco. Entre Fogones: Esta receta es un invento de mi marido. En casa es nuestro chef 5 estrellas y como todos […]
CONEJO AL ROMERO
INGREDIENTES para 4 tragaldabas: 1 conejo entero, limpio y troceado. 1 cebolla 1 tomate maduro 1 cerveza y agua (misma cantidad) 1 cucharada de harina 2 hojas de laurel Para el Aceite de tomillo y romero: 200 ml de aceite virgen de oliva 1 ramita tomillo 2 ramita romero 1 rama de albahaca 1/2 diente […]
SALSA CÉSAR
Para el aliño francés: 2 huevos (yemas) 4 cucharaditas Mostaza picante 150 ml Vinagre de vino blanco 400 ml de aceite de oliva virgen extra y 100 ml de aceite girasol Sal 1 pizca Pimienta blanca 1 pizca Nuez moscada rallada Para completar la salsa césar 80 gr queso parmesano rallado 1 cucharada de alcaparras […]
