Cristina. Repostera Mijas Costa. Málaga Pues ya hemos llegado a la tercera y última entrada de este bloque para preparar pan casero exquisito. Empecé explicando qué era y cómo se preparaba una masa madre perfecta, la manera rápida y la más lenta. A continuación, en la segunda entrada, aprendimos a hacer pan casero con masa […]
COLABORADORES HABITUALES
Aquí puedes encontrar todas las historias y recetas de nuestros colaboradores y una pequeña biografía muy personal para que formen parte de tu rincón de favoritos.
Elige el colaborador y accede a todas sus publicaciones
CORAZÒN SIN ESPERANZA
Autor: Miguel Ángel Bueno Zaragoza Mi primera entrada Cuando me propusieron esta idea, escribir de forma regular acerca de mis inquietudes, no estaba seguro si sería capaz de transmitir lo que siento, pienso y conozco. Y en caso de conseguirlo, si habría alguien interesado en leerlo. El cariño y mimo con el que este blog […]
CANAPÉS DE SARDINA AHUMADA CON AGUACATE
Receta inspirada en la sección Historias de Esperanza de M.A.BUENO Ingredientes: Por Canapé 1 rebanada de pan de maíz (podéis utilizar pan de cerales) 2 lomos de sardinas ahumadas ½ tomate 1/2 aguacate 1 poco de cebolleta picada aceitunas negras (sin hueso) aceitunas verdes (sin hueso) 1 cucharada vinagre de módena Para adornar: hojas de […]
¡AYERES!
Diaros de Ayer y Hoy ¡LOS AÑOS MOZOS! El olor a tierra húmeda, el frescor de la exuberante vegetación, La alegría de los pájaros cantando, el aroma de los castaños, de los robles ¡de los almendros, con sus flores blancas apuntando al cielo…! Madre se pierde en los recuerdos de sus años jóvenes y los […]
ARROZ CON LECHE
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 comensales 2 litros de leche entera (también vale semi, pero…) 350 gramos de arroz redondo cáscara de limón cáscara de naranja 2 ramas de canela 200 gramos de azúcar blanco 50 gramos de mantequilla Canela en polvo y una pizca de sal Entre Fogones En este aislamiento continúo […]
ELABORA UN PAN ESPECTACULAR
Cristina. Repostera Mijas Costa. Málaga Después de mi primera entrada explicando cómo preparar dos maneras de elaborar una perfecta masa madre, ahora toca ponerse manos en la masa y preparar un pan exquisito. En esta entrada voy a contaros cómo hacer pan blanco de dos maneras: con masa madre y sin masa madre. Así que, […]
