LENTEJAS AL ESTILO DE CASA (y sus variantes)

Reading Time: 5 minutes Ingredientes para 4 tragaldabas 350 gr lentejas pardinas 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Pimiento  verde 1 Tomate maduro 1 Puerro 1 trozo Apio 1 Patata Ajo Laurel Aceite Pimentón dulce de la vera Comino molido Chorizo para cocinar Cuarto trasero de pollo deshuesado Entre los fogones: En casa somos de cuchara. Eso, seguro. Nunca he […]

EL CODILLO Y DOS VERSIONES PARA DISFRUTARLO

Reading Time: 5 minutes Mis recetas en olla express Entre fogones: El codillo quizá sea una de las recetas estrellas de la olla exprés. Es una introducción muy recomendable para los recién estrenados en los fogones o en las ollas a vapor y también fantástico para los cocinillas más experimentados pero con escaso tiempo para cocinar. Si tú estás […]

BIENMESABE

Reading Time: 3 minutes CAZÓN EN ADOBO Ingredientes para 4 tragaldabas Para el adobo: 4 Ajos, sal, pimentón dulce, comino, orégano fresco, 5 o 6 hojas de laurel, 3/4 l vinagre vino blanco 1 trozo de cazón limpio de 1 kg. Entre Fogones: La vida no siempre sale como imaginaste y cuando no te queda otra que coger el […]

EL ARROZ A LA CAZADORA DE MAMÁ

Reading Time: 4 minutes Hay algunas diferencias entre el Arroz a la cazadora clásico y el de mamá. Creo que merece la pena que lo pruebes. Ingredientes para 4 tragaldabas 1 conejo 250 gr de champiñones 250 gr de setas o níscalos caldo o fumé de pollo o verdura 1 cebolla mediana 3 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Aceite de oliva sal, pimienta orégano, tomillo, albahaca 2 huevos […]