QUERIDOS REYES MAGOS…

Autora: Marisa Ventura Toledo Mis queridísmos Reyes Magos: ¡Este año no podéis tener queja de mí porque me he portado bien! No ha sido fácil, pero he conseguido sobreponerme con serenidad al maldito virus, al confinamiento, a la falta de rigor de algunos ciudadanos o a las incesantes y huecas peleas entre políticos. Con todo […]

MI ROSCÓN DE REYES

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas Para el pre-fermento 80 g harina de fuerza 40 g azúcar 20 g levadura fresca 250 g leche entera Para la masa: 350 g harina de fuerza 80 g azúcar blanca Agua de azahar 90 g mantequilla Ralladura de un limón Ralladura de una naranja 2 yemas […]

PASEANDO EL 2020 CON MARISA

Autora: Marisa Ventura Toledo ¡El confinamiento! Hay quien lo contempla como una etapa rutinaria y monótona. ¡Yo no puedo considerarlo así ya solo por el hecho anómalo de que, en familia, nos saludamos solo con los codos y nos mantenemos a dos metros de distancia entre nosotros! Asumir que el enemigo podía estar oculto detrás […]

TARTA DE MANZANA EXQUISITA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas Para la masa 140 g de harina de trigo 120 g de queso  fresco 80 g de mantequilla 1 pellizco de sal Para el relleno 3 manzanas medianas 2 yogures naturales 80 g de azúcar 1 huevo 25 g de almidón de maíz ralladura de limón. Crema […]

HUESILLOS DE SAN EXPEDITO

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 6 personas 1 yema huevo 1 huevo entero 2 cucharada azúcar blanca 1 cucharada licor 250 g harina de trigo 1 cucharadita levadura 300 ml aceite de oliva Entre Fogones : El mes de noviembre es el mes establecido para recordar a nuestros seres querido. Al menos tienen un […]