LOS SECRETOS DEL VIENTO

Fotografía: Rocío Orcera Villalba. Madrid. I La primera vez que le  vimos pasear por la aldea desconfiamos. Aunque su aspecto de juglar extravagante y su caminar tranquilo, que no cansino,  despertaba mucha curiosidad. Paseaba por los campos como si conociera muy bien la comarca,  sabiendo  qué buscar en el siguiente recodo.  Nosotros, que desde la […]

TOSTADA FRANCESA

Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes 6 rebanadas de pan de molde 2 huevos 250 ml de leche entera 2 cucharadas de azúcar Mantequilla 1 plátano en su punto Fresas frescas Entre Fogones Esta receta de mi tostada francesa es para tres comensales, porque están tan ricas, que seguro tomáis más de una. Como os explico […]

BIENMESABE

CAZÓN EN ADOBO Ingredientes para 4 tragaldabas Para el adobo: 4 Ajos, sal, pimentón dulce, comino, orégano fresco, 5 o 6 hojas de laurel, 3/4 l vinagre vino blanco 1 trozo de cazón limpio de 1 kg. Entre Fogones: La vida no siempre sale como imaginaste y cuando no te queda otra que coger el […]

EL MES DE LAS FLORES Y DE MARÍA

Autor: Miguel Ángel Bueno Zaragoza MAYO, MES DE MARÍA ¿Por qué el mes de mayo es el mes de la Virgen María? Si la Iglesia está celebrando la semana Santa, es decir, la pasión, muerte y  Resurrección de Jesús, ¿por qué se rinde homenaje también a María en este mes?  Esta tradición lleva dos siglos […]