PIEL CANELA

Reading Time: 7 minutes Autor: Al Perea. Ciudad de México Antes de comenzar esta historia titulada Piel Canela, recopilo esta Playlist para acompañar la lectura de este relato. Espero que con estas melodías de fondo tú, lector y amigo, te identifiques con la emoción de estas letras, tanto como yo al escribirlas. Mi consejo: “Escucha mientras lees lo que […]

TOSTONES O PATACONES

receta del lector

Reading Time: 3 minutes Autor: Al Perea Ciudad de México. Ingredientes para 4 tragaldabas 2 plátanos machos verdes Aceite de oliva virgen 3 tazas de agua Sal y pimienta Entre Fogones: El plátano macho es diferente a la banana. El tamaño es distinto, así como su textura es más dura y de sabor más amargo por lo que hay […]

OLLA DE CALDO DE RES

Reading Time: 3 minutes Autora: Claudia Vega Bermúdez Ciudad de México Ingredientes para 4 tragaldabas 1k Surtido costilla cargada y costilla 1k Pecho (chambarete o diezmillo) Huesos con tuétano 3 ½ L Agua ½ cabeza de ajo ½ cebolla Sal 2 piezas de elote 150 g ejote 150 g zanahoria 150 g nabo 2 piezas de chayote 300 g […]