Ingredientes para 4 tragaldabas 4 huevos 1 lata bonito en escabeche cebolla, ajo salsa de tomate mayonesa perejil y estragón pimiento morrón aceitunas sin hueso Entre Fogones: Confiar en uno mismo es la primera premisa para salir adelante. Y esta confianza la aprendí pelando muchos huevos cocidos y arreglando mayonesas que se cortaban con demasiada […]
Mes: AMñ2018 f16292018-10-27T03:16:29+02:00amsábado
CALDO BASE PARA PAELLA. “EL FUMÉ”
LA BASE PARA UNA PAELLA EXQUISITA. Mis “fumés” El éxito de una paella rica, riquísima, no es echar muchos ingredientes, sino hacer una base de caldo que añadirás al arroz, en lugar de agua. Es lo que yo llamo un buen fondo, adecuado al tipo de paella que vayas a cocinar. En casa se utilizan […]
LA VIDA, LO QUE ESTÁ POR VENIR
La vida es lo que está por venir, es lo que nunca llegó y lo que se fue para siempre. Y es que, vivir es sencillo y tan difícil. Los sueños se tejen de recuerdos. Una simple canción se convierte en una máquina del tiempo y te permite recobrar la emoción. Entre sus notas […]
SALSA DE YOGUR Y CILANTRO
Ingredientes 1 yogur, tipo griego 1/2 limón ( o lima) 2 ramitas de cilantro Aceite de oliva virgen sal, pimienta. Entre Fogones: Esta salsa va perfectamente con pescados azules a la plancha, tipo salmón. También para ensaladas y muy especialmente para los falafel de adil Paso a Paso: El único paso de esta salsa es […]
TAPEANDO POR MIJAS
ELIGE RINCÓN Y RESERVA. LAS LLAVES Mijas Costa. Málaga. Urbanización Torrenueva. Andalucía. España. HISTORIA Y RECETA Galería de Fotos TELÉFONO RESERVAS LAS LLAVES: 952 49 20 25 BOCARTE TELÉFONO DE RESERVAS 952 59 90 08 Mijas Costa Málaga. Calle Competa, 2 HISTORIA Y RECETA GALERÍA DE IMÁGENES CHIRINGUITO EL BOMBO TELÉFONO DE RESERVAS 620 124 261 Playa del Bombo. […]
PASTEL DE MERLUZA
PASTEL DE MERLUZA DE LA ABUELA PACA RECETA PARA 4 TRAGALDABAS 1 kg merluza 6 huevos Caldo de pescado. Si quieres utilizar mis fumés (aquí ) 3 tomates maduros ajo cebolla harina mantequilla estragón eneldo hierbas provenzales aceite pan rallado aceitunas sin hueso para decorar mayones, ketchup y mostaza ENTRE LOS FOGONES Tienes que saber cómo […]