Y todo lo que necesitas saber para elegir el calamar estrella. Los calamares es una de esos platos exquisitos de per se. Su sabor a mar es intenso y necesita muy pocos adimentos para que cualquier elaboración con este molusco tenga un sabor delicioso. El inconveniente, si es que podemos definirlo como tal, es que, […]
Mes: PMñ2019 f44312019-01-26T22:44:31+01:00pmsábado
ESA PASIÓN POR LA VIDA
La libertad, esa pasión por la vida. Quien me iba a decir que, alguien como Patti Smith, una leyenda del rock de los 70, esa mujer de imagen poderosa, independiente, rebelde, transgresora. Aquella roquera y poeta, autora junto al gran Bruce Springsteen, de una de las canciones que más he escuchado y bailado en los […]
SOPA DE CEBOLLA CON MISO Y JENGIBRE
Autora: Irene Colmenares Ingredientes para 4 tragaldabas 4 cebollas Un trozo de jengibre del tamaño de una nuez Miso (de cualquier tipo pero que NO esté pasteurizado) AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 litro de agua Sal Entre Fogones. El Miso es un fermento salado de soja y cereales que nos aporta probióticos naturales. […]
ACTIVA TU CUERPO POR DENTRO Y POR FUERA
El ser humano es una máquina sensible y férrea, es singular y único, tanto para romperse como para sanarse. Nuestra máxima prioridad debería ser conocernos por dentro y por fuera. Valorar nuestras debilidades y fortalecer mente, cuerpo y espíritu en perfecta armonía, equilibrar nuestros pensamientos y mantener la cabeza y el organismo ocupado con ideas […]
VELO DE FLOR
Autora: M. L. Ventura Ayer me habló uno de los barriles de la bodega donde trabajo: – “Quiero presentar una queja”- me dijo – Le miré atónita. – ¡Sí, te digo a ti! – insistió. Era un barril de unos cuatro años. -¡La repulsa viene directamente del gran jefe! – gritó mientras se giraba hacia […]
CODILLO GLASEADO CON CHAMPIS Y SETAS
Autora: M. L. Ventura Ingredientes para 4 personas: 4 codillos de cerdo con piel Pimienta negra en grano 10 ó 12 clavos de olor 6 dientes de ajos 1 hoja de laurel Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, perejil. (Si pueden ser frescas, mejor) 3 zanahorias enteras 1 cebolla grande Sal gorda Sal fina Aceite de oliva […]