Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 1 bote de nata montada 1 bolsa de magdalenas valencianas 1 tarrina de 250 gr. de queso mascarpone 1 cucharada colmada de azúcar (opcional y al gusto en cantidad) Leche Café descafeinado 1 paquete de palmeras de chocolate o galletas oscuras Galletas claras, rectangulares u ojivales Ramilletes […]
RECETAS
¿TE LLEGA EL AROMA DE MIS FOGONES?
¡UHMMMM! ¡Se me hace la boca agua solo de pensarlo!
Ya sé que la tecnología no ha llegado tan lejos y no puedes oler el aroma de mis fogones. Pero yo estoy aquí para intentar suplir esta carencia compartiendo todas las sensaciones que me produce trabajar con mis manos.
En esta sección encontrarás todas las recetas que he aprendido desde muy pequeña. Te puedes imaginar cuánto amor hay en cada una y cuántos recuerdos que he rescatado para ti.
No imaginas la ilusión que me hace enseñarte mi cocina.
Están catalogadas por recetas dulces o saladas. Además se han etiquetado según la utilidad o tipo de plato (salado, saludable, fácil y riquísimo, principal, entrantes…) Puedes encontrar la receta utilizando estos filtros, por nombre o a través de su historia.
¡BUEN PROVECHO!
BUÑUELOS DE BACALAO
INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas). 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 1 huevo 1 yema de huevo Perejil 1 pizquita de sal ½ cucharadita de bicarbonato o levadura química ½ cucharadita de cúrcuma 130 gr de harina 150 ml de agua templada Aceite de oliva virgen extra Entre Fogones: Estos […]
TARTA MIMOSA
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 zanahorias 4 patatas 3 huevos 1 cebolla 2 latas atún escurrido 1 bote mahonesa o mahonesa casera Aceitunas verdes sin hueso Pepinillos agridulces Surimi Entre Fogones : Esta Tarta Mimosa es muy parecida a la típica ensaladilla rusa pero con algunas variantes en los ingredientes y […]
ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y VIERAS EN SALSA ROMESCO
Ingredientes para 4 tragaldabas 100g de canónigos 50g de rúcula 1 puerro 2 dientes de ajo un puñado de tomates cherry 1 50 gr de langostinos crudos 8 vieras 1 cebolla sal, pimienta y aceite de oliva 3 o 4 cucharadas de vino blanco seco Un puñado de piñones Para hacer la salsa romesco 4 […]
CERDO AGRIDULCE
Ingredientes para 4 tragaldabas 400g de solomillo o lomo de cerdo 150g de harina de trigo 200ml de cerveza 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 o 5 rojas de piña natural en conserva 1 cebolla sal, pimienta y aceite de oliva Para hacer la salsa del cerdo agridulce chino: 120g de ketchup […]
CREMA FRÍA DE PEPINO
Autora: Marisa Ventura Toledo Ingredientes para 4 personas 2 pepinos 2 yogures naturales, si son griegos mejor. 1 diente de ajo Eneldo fresco Nueces Arándanos desecados Pimienta rosa Sal al gusto 100 ml. de aove Entre Fogones : Vamos a aprovechar los últimos días estivales para disfrutar de esta crema fría de pepino. Es una […]